Приготовление

1 . Этап

Картофель почистить, нарезать, посолить и варить до готовности.

1. Этап. Картофель почистить, нарезать, посолить и варить до готовности.

2 . Этап

Затем воду слить и картофель немного остудить.

1. Этап. Затем воду слить и картофель немного остудить.

3 . Этап

Пока варится картофель нужно приготовить заправку: в миске смешать оливковое масло, рисовый уксус, соль, сахар, чеснок (пропущенный через пресс), перец черный молотый, паприку (при необходимости копченую паприку можно заменить на обычную сладкую паприку).

1. Этап. Пока варится картофель нужно приготовить заправку: в миске смешать оливковое масло, рисовый уксус, соль, сахар, чеснок (пропущенный через пресс), перец черный молотый, паприку (при необходимости копченую паприку можно заменить на обычную сладкую паприку).

4 . Этап

Добавить в заправку мелко нарезанную петрушку и нарезанный перьями красный лук.

1. Этап. Добавить в заправку мелко нарезанную петрушку и нарезанный перьями красный лук.

5 . Этап

Все хорошо перемешать и дать заправке настояться.

1. Этап. Все хорошо перемешать и дать заправке настояться.

6 . Этап

Теплый картофель добавить в миску с заправкой.

1. Этап. Теплый картофель добавить в миску с заправкой.

7 . Этап

Все хорошо перемешать. Дать настояться при комнатной температуре - 1 час, можно и дольше.

1. Этап. Все хорошо перемешать. Дать настояться при комнатной температуре - 1 час, можно и дольше.

8 . Этап

Салат накрыть пищевой пленкой для сохранения тепла и концентрации ароматов.

1. Этап. Салат накрыть пищевой пленкой для сохранения тепла и концентрации ароматов.

9 . Этап

Переложить салат в салатник, по желанию посыпать еще петрушкой и паприкой. Приятного аппетита!

1. Этап. Переложить салат в салатник, по желанию посыпать еще петрушкой и паприкой. Приятного аппетита!