Картофельный салат

1 . Этап

Картофель почистить, нарезать, посолить и варить до готовности.

2 . Этап

Затем воду слить и картофель немного остудить.

3 . Этап

Пока варится картофель нужно приготовить заправку: в миске смешать оливковое масло, рисовый уксус, соль, сахар, чеснок (пропущенный через пресс), перец черный молотый, паприку (при необходимости копченую паприку можно заменить на обычную сладкую паприку).

4 . Этап

Добавить в заправку мелко нарезанную петрушку и нарезанный перьями красный лук.

5 . Этап

Все хорошо перемешать и дать заправке настояться.

6 . Этап

Теплый картофель добавить в миску с заправкой.

7 . Этап

Все хорошо перемешать. Дать настояться при комнатной температуре - 1 час, можно и дольше.

8 . Этап

Салат накрыть пищевой пленкой для сохранения тепла и концентрации ароматов.

9 . Этап

Переложить салат в салатник, по желанию посыпать еще петрушкой и паприкой. Приятного аппетита!