Жаркое из говядины с нутом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Жаркое из говядины с нутом

1. Говядина -
2. Нут -
3. Лук репчатый -
4. Чеснок -
5. Корица -
6. Зира -
7. Перец красный жгучий -
8. Паприка сладкая -
9. Томаты в собственном соку -
10. Бульон -
11. Соль -

Как вкусно приготовить - Жаркое из говядины с нутом

1. Этап

Замочите на ночь нут в большом количестве воды.

1. Этап. Жаркое из говядины с нутом: Замочите на ночь нут в большом количестве воды.

2. Этап

Говядину порежьте небольшими кусочками

1. Этап. Жаркое из говядины с нутом: Говядину порежьте небольшими кусочками

3. Этап

Нарубите лук и чеснок. Лука должно быть много - тогда соус будет очень вкусным и густым. Да и вообще, мясо любит лук.

1. Этап. Жаркое из говядины с нутом: Нарубите лук и чеснок. Лука должно быть много - тогда соус будет очень вкусным и густым. Да и вообще, мясо любит лук.

4. Этап

Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте на сильном огне в 3-4 захода мясо до легкой румяной корочки, приблизительно по 5 минут каждую партию. Переложите его на тарелку.

1. Этап. Жаркое из говядины с нутом: Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте на сильном огне в 3-4 захода мясо до легкой румяной корочки, приблизительно по 5 минут каждую партию. Переложите его на тарелку.

5. Этап

В эту же сковороду добавьте лук, чеснок и обжарьте их до прозрачности, затем добавьте специи - корицу, острый красный перец, зиру и паприку.

1. Этап. Жаркое из говядины с нутом: В эту же сковороду добавьте лук, чеснок и обжарьте их до прозрачности, затем добавьте специи - корицу, острый красный перец, зиру и паприку.

6. Этап

Перемешайте специи вместе с луком и, как только они начнут отдавать свой аромат, всыпайте кусочки говядины. Влейте томаты в собственном соку, перемешайте и прогрейте в течение минуты.

1. Этап. Жаркое из говядины с нутом: Перемешайте специи вместе с луком и, как только они начнут отдавать свой аромат, всыпайте кусочки говядины. Влейте томаты в собственном соку, перемешайте и прогрейте в течение минуты.

7. Этап

Теперь добавьте нут и влейте бульон, посолите и закройте крышкой. Уменьшив огонь до минимума, тушите мясо не менее часа, до мягкости.

1. Этап. Жаркое из говядины с нутом: Теперь добавьте нут и влейте бульон, посолите и закройте крышкой. Уменьшив огонь до минимума, тушите мясо не менее часа, до мягкости.