Name: Грибной суп с фасолью и репой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Вода - 1,5 л; Грибы - 4 шт; Соль - 4 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Репа - 1 шт; Фасоль консервированная - 0,5 бан.; Манная крупа - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибной суп с фасолью и репой

1. Вода - 1,5 л

2. Грибы - 4 шт

3. Соль - 4 шт

4. Масло оливковое - 2 ст. л.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Репа - 1 шт

8. Фасоль консервированная - 0,5 бан.

9. Манная крупа - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Грибной суп с фасолью и репой

1. Этап

Грибы разморозила, нарезала и поставила варить в подсоленной воде. Готовим продукты, которые нам понадобятся.

2. Этап

Пока грибы варятся, сделаю основу для супа. Нужно взять кастрюлю с толстым дном, в которой сначала буду томить овощи с грибами, а затем варить суп. Выберете посуду, которая у вас есть. Наливаем масла 1,5 ст л, греем его и выкладываем репчатый порезанный лук. Золотим его. Добавляем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5. Вместо картофеля я сегодня возьму жёлтую репу. Очистила её от кожицы и нарезала небольшим кубиком. Отправила в кастрюлю к луку с морковью. Томила минут 10. Репа быстро готовится и не нужно её разваривать. Далее шумовкой из кастрюли достаём отваренные грибы. Готовим до выпаривания жидкости.

1. Этап. Грибной суп с фасолью и репой: Пока грибы варятся, сделаю основу для супа. Нужно взять кастрюлю с толстым дном, в которой сначала буду томить овощи с грибами, а затем варить суп. Выберете посуду, которая у вас есть. Наливаем масла 1,5 ст л, греем его и выкладываем репчатый порезанный лук. Золотим его. Добавляем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5. Вместо картофеля я сегодня возьму жёлтую репу. Очистила её от кожицы и нарезала небольшим кубиком. Отправила в кастрюлю к луку с морковью. Томила минут 10. Репа быстро готовится и не нужно её разваривать. Далее шумовкой из кастрюли достаём отваренные грибы. Готовим до выпаривания жидкости.

3. Этап

Добавляем белую фасоль вместе с жидкостью. Я использую белую оригинальную фасоль ТМ ФРАУ МАРТА. Перемешиваем, томим всё до готовности ещё минут 10. Заливаем бульоном грибным, доводим до кипения и постоянно помешиваем всыпаем 1 ст л манной крупы. Манка загустит наш суп и сделает бульон в супе таким тягучим и насыщенным. Вы можете манку не класть, но мне нравится больше с ней. Варим ещё минуты 2-3, наливаем масло оставшееся 0,5 ст л и снимаем с огня.