Ингредиенты для - Сырно-мясные шарики
Как вкусно приготовить - Сырно-мясные шарики
1. Этап
Я беру черный хлеб для шариков. Мякоть ломаем на кусочки, корочки не используем. Хлеб складываем в тарелку и заливаем теплым молоком на 4 минуты.
2. Этап
Добавляем мясной фарш, тертый чеснок, соль и молотый кориандр. Хорошо размешиваем.
3. Этап
Насыпаем измельченную зелень укропа и тертый сыр (мелкая терка). Берем половину сыра для шариков, остальная половина сыра пойдет для золотистой корочки. Перемешиваем руками до однородности.
4. Этап
Формируем небольшие по размеру шарики и складываем в форму для запекания.
5. Этап
Заправку для рассольника выливаем в тарелку. Смешиваем со сметаной. Я соус не досаливаю, он содержит нужное количество соли. Перемешиваем до однородности.
6. Этап
Поливаем густым соусом шарики.
7. Этап
Посыпаем тертым сыром, наливаем воду. Ставим в холодную духовку и включаем огонь.
8. Этап
Шарики запекаются примерно 30 минут при температуре 180 градусов, до золотистой корочки.
