Слоеные овощи под печенью

1. Этап

Чистим, моем овощи.

2. Этап

Картофель я люблю нарезать и подавать вот такими кусочками, а Вы смотрите сами. Поставить вариться до готовности с солью минут на 20.

3. Этап

Печёнку очистить от плёнок, нарезать поперёк крупно.

4. Этап

Залить соевым соусом и обвалять в нём.

5. Этап

Куски печёнки обвалять в ржаной муке.

6. Этап

Обжарить на растительном масле быстро с одной стороны с приправами.

7. Этап

Перевернуть и обжарить тоже быстро снизу.

8. Этап

Сложить пока в отдельную миску ломтики.

9. Этап

Морковку нарезать, можно фигурным ножом.

10. Этап

Форму "кирпичик" обильно смазать маслом и посыпать ржаной мукой или сухарями.

11. Этап

Рассыпать морковь по дну, можно сверху немного зелени.

12. Этап

Луковицу нарезать соломкой.

13. Этап

Обжарить слегка до золотистого состояния.

14. Этап

Сельдерей тонко настрогать.

15. Этап

Высыпать на морковку.

16. Этап

Сверху распределить жареный лук.

17. Этап

А теперь заканчиваем ломтиками печёнки. У меня в 2 слоя.

18. Этап

Для заливки воду или молоко взбиваем с яичным порошком и сметаной. Если его нет, то используем яйца. Приправы или соль по вкусу. Можно тоже влить соевый соус вместо соли.

19. Этап

Тщательно взбиваем венчиком.

20. Этап

Поливаем смесью по всему верху.

21. Этап

Стараемся облить заливкой всю печёнку.

22. Этап

Запекаем в духовке до готовности минут 30-35 при 180*. Если у Вас в духовке сильно печёт верх, можно прикрыть фольгой.

23. Этап

Дать постоять после духовки, накрыть блюдом для подачи и резко перевернуть всё вместе.

24. Этап

Снять форму. Это очень легко.

25. Этап

Каждый получает в тарелку и печёнку и овощи-получается полноценный ужин.