Name: Тирамису для коллег-подружек
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Печенье - 200 г; Печенье - 29 шт; Маскарпоне - 380 г; Сахарная пудра - 130 г; Натуральный кофе - 150 мл; Шоколад темный - 100 г; Коньяк - 4 ст. л.; Орехи лесные - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тирамису для коллег-подружек

1. Яйцо куриное - 5 шт

2. Печенье - 200 г

3. Печенье - 29 шт

4. Маскарпоне - 380 г

5. Сахарная пудра - 130 г

6. Натуральный кофе - 150 мл

7. Шоколад темный - 100 г

8. Коньяк - 4 ст. л.

9. Орехи лесные - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тирамису для коллег-подружек

1. Этап

Ингредиенты для тирамису.

2. Этап

Крепкий кофе "Jacobs" с коньяком "Meukow" для пропитки печенья савоярди.

1. Этап. Тирамису для коллег-подружек: Крепкий кофе

3. Этап

Желтки отделить от белков.

4. Этап

Миксером взбить желтки с половиной сахарной пудры и положить в них маскарпоне. Хорошо перемешать.

5. Этап

В белки добавить маленькую щепотку соли и взбивать с оставшейся пудрой до крепкой пены.

6. Этап

Белки переложить в желтковую массу и аккуратно перемешать ложкой.

7. Этап

Получилась густая нежная масса.

8. Этап

Разъёмную форму застелить бумагой и вертикально выложить по краям печенье с глазурью. А на дно формы ряд савоярди смоченное в кофе с коньяком. На печенье выложить крем.

1. Этап. Тирамису для коллег-подружек: Разъёмную форму застелить бумагой и вертикально выложить по краям печенье с глазурью. А на дно формы ряд савоярди смоченное в кофе с коньяком. На печенье выложить крем.

9. Этап

На крем насыпать тёртый шоколад.

10. Этап

Выложить второй ряд савоярди.

11. Этап

На печенье выложить оставшийся крем.

12. Этап

13. Этап

По верху крема посыпать тёртым шоколадом и украсить орехами в шоколаде. Убрать в холодильник на несколько часов...

1. Этап. Тирамису для коллег-подружек: По верху крема посыпать тёртым шоколадом и украсить орехами в шоколаде. Убрать в холодильник на несколько часов...

14. Этап

Так как ко мне с работы пришли коллеги, поэтому тортик в холодильнике долго не постоял. Всего лишь минут 30... Девчатам очень понравился тирамису. Не одна из них не пробовала раньше этот десерт. Божественный вкус. Вкус шоколадный и чувствовался коньяк.