Name: Ванильный кекс Предчувствие праздника
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 110 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 1/3 пакет.; Соль - 0,5 ч. л.; Ваниль - 1 ч. л.; Молоко - 60 мл; Мука пшеничная - 120 г; Масло растительное - 0,5 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Сахар - 35 г; Ваниль - 1 ч. л.; Вода - 3 ч. л.; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ванильный кекс Предчувствие праздника

Тесто

1. Масло сливочное 110 г

2. Сахар 100 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Разрыхлитель теста 1/3 пакет.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Ваниль 1 ч. л.

7. Молоко 60 мл

8. Мука пшеничная 120 г

9. Масло растительное 0,5 ч. л.

10. Сахарная пудра 1 ст. л.

Прозрачная глазурь

1. Сахар 35 г

2. Ваниль 1 ч. л.

3. Вода 3 ч. л.

4. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Ванильный кекс Предчувствие праздника

1. Этап

Для приготовления теста в отдельной миске перемешать муку, разрыхлитель и соль.

2. Этап

Экстракт ванили (у меня ванильная паста) добавить в молоко и хорошо размешать.

3. Этап

Взбить сливочное масло с сахарным песком на средней скорости миксера, пока смесь не побелеет и не станет пушистой.

1. Этап. Ванильный кекс Предчувствие праздника: Взбить сливочное масло с сахарным песком на средней скорости миксера, пока смесь не побелеет и не станет пушистой.

4. Этап

Всыпать столовую ложку мучной смеси и взбить на средней скорости миксера в течение 20 секунд.

5. Этап

Далее, каждый раз взбивая на средней скорости миксера в течение 20 секунд, добавлять поочередно: одно яйцо, столовую ложку мучной смеси, второе яйцо, столовую ложку мучной смеси, половину молока с ванилью, две столовые ложки мучной смеси, оставшуюся половину молока и оставшуюся мучную смесь.

1. Этап. Ванильный кекс Предчувствие праздника: Далее, каждый раз взбивая на средней скорости миксера в течение 20 секунд, добавлять поочередно: одно яйцо, столовую ложку мучной смеси, второе яйцо, столовую ложку мучной смеси, половину молока с ванилью, две столовые ложки мучной смеси, оставшуюся половину молока и оставшуюся мучную смесь.

6. Этап

Получается вот такое воздушное, нежное тесто.

7. Этап

Смазать растительным маслом форму для кекса диаметром 16 см и выложить в нее тесто. Поверхность разровнять шпателем.

1. Этап. Ванильный кекс Предчувствие праздника: Смазать растительным маслом форму для кекса диаметром 16 см и выложить в нее тесто. Поверхность разровнять шпателем.

8. Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут или до тех пор, пока вставленная в середину деревянная шпажка не останется сухой. Если верх сильно подрумянивается, прикрыть его фольгой. Достать кекс из духовке и оставить в форме на 10 минут. За это время для прозрачной глазури соединить в небольшой кастрюле сахарный песок, воду, соль. Нагреть до растворения сахарного песка, не доводя до кипения.

1. Этап. Ванильный кекс Предчувствие праздника: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут или до тех пор, пока вставленная в середину деревянная шпажка не останется сухой. Если верх сильно подрумянивается, прикрыть его фольгой. Достать кекс из духовке и оставить в форме на 10 минут. За это время для прозрачной глазури соединить в небольшой кастрюле сахарный песок, воду, соль. Нагреть до растворения сахарного песка, не доводя до кипения.

9. Этап

Освободить кекс от формы, установить его на решетку. В глазурь добавить экстракт ванили и аккуратно нанести ее на поверхность кекса. Можно воспользоваться на этом этапе кондитерскими посыпками. Дать кексу полностью остыть. При подаче можно немного припорошить сахарной пудрой.