Ароматный сливовый пирог

1. Этап

Мягкое сливочное масло немного взбить миксером (до состояния крема).

2. Этап

Добавить к нему щепотку соли и коричневый сахар и взбивать все вместе еще пару минут.

3. Этап

Добавить яйца, по одному за раз, взбивая по минуте после каждого добавления.

4. Этап

Влить растительное масло (рафинированное, само собой) и перемешать смесь миксером на средней скорости. Добавить апельсиновую цедру. У меня в этот раз сухая, но я рекомендую брать только свежую, с ней получается намного ароматнее. Впрочем, если цедры нет в наличии, можно ее исключить и обойтись только специями.

5. Этап

Муку смешать с разрыхлителем и специями для выпечки (у меня это гвоздика, кардамон, мускатный орех и корица).

6. Этап

Всыпать мучную смесь к жидким ингредиентам и быстро перемешать.

7. Этап

Готовое тесто выложить в форму (20х20 см), застеленную бумагой для выпечки.

8. Этап

Сверху разложить сливы, разрезанные на половинки (кожицей вниз). По желанию можно присыпать сливы коричневым сахаром, смешанным с корицей. Выпекать пирог 40 минут в духовке, разогретой до 180°С.

9. Этап

Готовому пирогу дать постоять в форме минут 15, затем переложить на решетку и остудить.

10. Этап

Пирог не слишком красив, так что можно посыпать его сахарной пудрой, будет посимпатичнее :)