Рисовое соте в азиатском стиле

1 . Этап

Берём рис. Я выбрала рис Индика в пакетиках от ТМ "Мистраль", кладём в кипящую воду и варим 20 минут до готовности.

2 . Этап

Пока варится рис, моем и чистим овощи. Лук режем кубиками, морковь кружками, пекинскую капусту полосками. Также сразу мелко режем зелёный лук и перец чили. Пекинской капусты берём белую часть, она сочнее.

3 . Этап

На горячую сковороду наливаем 2 ст. ложки растительного масла, кладём лук и обжариваем до прозрачности. Далее кладём морковь, перец чили и обжариваем ещё пару минут.

4 . Этап

Кладём пекинскую капусту и зелёный лук, обжариваем всё 2 минуты.

5 . Этап

Добавляем соевый соус, соль и сахар, перемешиваем, тушим 2 минуты.

6 . Этап

В миске взбиваем вилкой яйца с солью, на сковороду наливаем ложку масла и жарим яйца. Готовую яичницу измельчаем вилкой.

7 . Этап

Готовый пакетик риса достаём вилкой, кладём рис к овощам.

8 . Этап

Туда же кладём "порванную" яичницу.

9 . Этап

Перемешиваем. Отключаем огонь.

10 . Этап

Подаём блюдо сразу горячим. Приятного аппетита!