Салат Панцанелла

1 . Этап

1. Первым делом вымойте и обсушите помидорчики.

2 . Этап

2. Нарежьте мелко и выложите в дуршлаг (вниз подставьте мисочку, чтобы собрать сок). Посолите и аккуратно перемешайте.

3 . Этап

3. Оставьте помидоры минут на 15, а тем временем можно заняться хлебом. Нарежьте кубиками чиабатту (можно также использовать просто батон), добавьте пару ложек оливкового масла и перемешайте. Выложите на противень и отправьте в духовку немного подсушить (до 10 минут).

4 . Этап

4. Оставшееся оливковое масло вылейте в сок, который стек с помидоров. Добавьте уксус.

5 . Этап

5. Измельчите шалот и чеснок, добавьте в заправку горчицу и немного перца по вкусу. Все тщательно перемешайте и вылейте в салатник.

6 . Этап

6. Аккуратно все перемешайте и уберите в холодильник.

7 . Этап

7. Перед подачей добавьте свежий базилик. Салат "Панцанелла" в домашних условиях готов! Приятного аппетита.