Name: Рагу из тыквы
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 600-700 грамм; Тыква - 1 килограмм; Масло сливочное - 50 грамм; Лимон - 1 штука; Тимьян - 1 щепотка; Розмарин - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Петрушка - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу из тыквы

1. Говядина - 600-700 грамм

2. Тыква - 1 килограмм

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Лимон - 1 штука

5. Тимьян - 1 щепотка

6. Розмарин - 1 щепотка

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец - 1 щепотка

9. Петрушка - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Рагу из тыквы

1. Этап

1. Говядину вымыть, как следует обсушить и нарезать средними кусочками. Посолить немного и поперчить по вкусу.

2. Этап

2. Параллельно поставить сковороду, в которой растопить сливочное масло.

3. Этап

3. Выложить на сковороду мясо и обжарить на сильном огне до появления золотистой корочки. Это позволит ему оставаться в рагу из тыквы в домашних условиях сочным. После обжарки снять сковороду с огня.

1. Этап. Рагу из тыквы: 3. Выложить на сковороду мясо и обжарить на сильном огне до появления золотистой корочки. Это позволит ему оставаться в рагу из тыквы в домашних условиях сочным. После обжарки снять сковороду с огня.

4. Этап

4. Теперь можно приступать к тыкве. Ее нужно вымыть, немного обтереть полотенцем и очистить. Разрезать пополам и аккуратно достать сердцевину и семечки.

1. Этап. Рагу из тыквы: 4. Теперь можно приступать к тыкве. Ее нужно вымыть, немного обтереть полотенцем и очистить. Разрезать пополам и аккуратно достать сердцевину и семечки.

5. Этап

5. Мякоть нарезать небольшими кубиками одинакового размера.

6. Этап

6. Выложить обжаренную говядину и тыкву в сотейник с толстым дном. Также этот рецепт приготовления рагу из тыквы подойдет и для мультиварки.

1. Этап. Рагу из тыквы: 6. Выложить обжаренную говядину и тыкву в сотейник с толстым дном. Также этот рецепт приготовления рагу из тыквы подойдет и для мультиварки.

7. Этап

7. Сверху залить воду или бульон. Выжать сок лимона и отправить его в сотейник. Посолить и поперчить все по вкусу, добавить розмарин и тимьян (если есть в веточках - это отличный вариант). Отправить сотейник на огонь и довести до кипения.

1. Этап. Рагу из тыквы: 7. Сверху залить воду или бульон. Выжать сок лимона и отправить его в сотейник. Посолить и поперчить все по вкусу, добавить розмарин и тимьян (если есть в веточках - это отличный вариант). Отправить сотейник на огонь и довести до кипения.

8. Этап

8. Теперь можно убрать огонь до самого минимума (лучше использовать рассекатель) и накрыть крышкой. Оставить томиться минимум на 90 минут. Чем медленнее будет готовиться рагу, тем вкуснее оно будет.