Ингредиенты для - Котлеты из индюшиных сердечек
Как вкусно приготовить - Котлеты из индюшиных сердечек
1. Этап
Сердечки индейки жирные. Жир срезала ножницами. Каждое сердечко надрезала посередине. Хорошо промыла проточной водой. Субпродукты я всегда замачиваю в молоке, чтобы убрать неприятный запах. Сердечки оставила в холодильнике на ночь. Утром их хорошо промыла в воде и дважды довела до кипения. Картофель очистила, разрезала и измельчила в измельчителе.
2. Этап
В рецепте использовала соевый соус ТМ Киккоман.
3. Этап
Сердечки положила в измельчитель к картофелю, разбила яйцо, насыпала перец, хлопья, коренья, соль. Добавила чеснок, нарезанный лук, налила молоко, масло, соевый соус Киккоман и всё измельчила. Фарш для котлет готов.
4. Этап
Для панировки насыпала в тарелку муку. В муку положила ложку фарша и сформовала котлету. Жарила их в сковороде на масле. Все котлеты положила в сковороду и оставила на маленьком огне под крышкой на 10 минут.
5. Этап
Котлеты румяные, сочные и мягкие.
6. Этап
Подавала их с помидорами черри, зеленью и сладким соусом "Чили".
7. Этап
Котлеты в разрезе. Мои сыновья не поняли из чего я делала эти котлеты. Ст. думал, что я добавила в фарш гречу.
