Name: Котлеты из индюшиных сердечек
Yield: 14
Ingredients: Субпродукты - 350 г; Картофель - 140 г; Овсяные хлопья - 40 г; Лук зеленый - 25 г; Чеснок - 25 г; Молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло подсолнечное - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Коренья - 1 ст. л.; Мука кукурузная - по вкусу; Соевый соус - 1,5 ст. л.

Ингредиенты для - Котлеты из индюшиных сердечек

1. Субпродукты 350 г

2. Картофель 140 г

3. Овсяные хлопья 40 г

4. Лук зеленый 25 г

5. Чеснок 25 г

6. Молоко 100 мл

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Масло подсолнечное по вкусу

9. Соль по вкусу

10. Перец красный жгучий по вкусу

11. Коренья 1 ст. л.

12. Мука кукурузная по вкусу

13. Соевый соус 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты из индюшиных сердечек

1 . Этап

Сердечки индейки жирные. Жир срезала ножницами. Каждое сердечко надрезала посередине. Хорошо промыла проточной водой. Субпродукты я всегда замачиваю в молоке, чтобы убрать неприятный запах. Сердечки оставила в холодильнике на ночь. Утром их хорошо промыла в воде и дважды довела до кипения. Картофель очистила, разрезала и измельчила в измельчителе.

2 . Этап

В рецепте использовала соевый соус ТМ Киккоман.

3 . Этап

Сердечки положила в измельчитель к картофелю, разбила яйцо, насыпала перец, хлопья, коренья, соль. Добавила чеснок, нарезанный лук, налила молоко, масло, соевый соус Киккоман и всё измельчила. Фарш для котлет готов.

1. Этап. Котлеты из индюшиных сердечек: Сердечки положила в измельчитель к картофелю, разбила яйцо, насыпала перец, хлопья, коренья, соль. Добавила чеснок, нарезанный лук, налила молоко, масло, соевый соус Киккоман и всё измельчила. Фарш для котлет готов.

4 . Этап

Для панировки насыпала в тарелку муку. В муку положила ложку фарша и сформовала котлету. Жарила их в сковороде на масле. Все котлеты положила в сковороду и оставила на маленьком огне под крышкой на 10 минут.