Вкуснейшие блинчики с курицей и сыром

1. Этап

Мелко нарезанное филе протушить в сметане, посолив и поперчив (мясо должно получиться мягким, нежным). Не зажаривать!

2. Этап

Замесить тесто для блинчиков из молока, яиц, муки и соли (по вкусу).

3. Этап

Сковороду смазывать совсем небольшим количеством сливочного масла под каждый блинчик!

4. Этап

Выпекать максимально тонкие блинчики! У меня на один теста уходит буквально треть половника.

5. Этап

Сильно не подрумяниваем.

6. Этап

Смешиваем остывшее филе с тёртым сыром.

7. Этап

Выкладываем начинку на блинчик...

8. Этап

... и сворачиваем конвертиком.

9. Этап

Обжариваем до золотистой корочки.

10. Этап

Приятного аппетита!!!