Name: Баклажаны под зеленым соусом с орехами
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 500 г; Укроп - 1 ст. л.; Петрушка - 1 ст. л.; Мята - 0,5 ст. л.; Базилик - 1 ст. л.; Тимьян - 0,5 ч. л.; Перец чили - 1 шт; Чеснок - 2-3 зуб.; Уксус - 50 мл; Мед - 1 ст. л.; Масло грецкого ореха - 100 мл; Грецкие орехи - 2-3 ст. л.; Соус - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Баклажаны под зеленым соусом с орехами

1. Баклажан 500 г

2. Укроп 1 ст. л.

3. Петрушка 1 ст. л.

4. Мята 0,5 ст. л.

5. Базилик 1 ст. л.

6. Тимьян 0,5 ч. л.

7. Перец чили 1 шт

8. Чеснок 2-3 зуб.

9. Уксус 50 мл

10. Мед 1 ст. л.

11. Масло грецкого ореха 100 мл

12. Грецкие орехи 2-3 ст. л.

13. Соус 2 ст. л.

14. Соль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны под зеленым соусом с орехами

1 . Этап

Нарезать баклажаны тонкими пластинками и посыпать солью, оставить на 30 минут.

2 . Этап

Сполоснуть баклажаны холодной водой и обсушить бумажным полотенцем, отжав лишнюю жидкость. Побрызгать баклажаны растительным маслом и перемешать.

1. Этап. Баклажаны под зеленым соусом с орехами: Сполоснуть баклажаны холодной водой и обсушить бумажным полотенцем, отжав лишнюю жидкость. Побрызгать баклажаны растительным маслом и перемешать.

3 . Этап

Обжарить баклажаны на сковороде.

4 . Этап

Порубить очень мелко ножом зелень, чеснок и орехи. Нарезать мелко перец чили, предварительно очистив его от семян.

1. Этап. Баклажаны под зеленым соусом с орехами: Порубить очень мелко ножом зелень, чеснок и орехи. Нарезать мелко перец чили, предварительно очистив его от семян.

5 . Этап

Сложить в банку масло, мед, уксус, соус чили и тщательно встряхнуть, добавить зелень и все перемешать.

6 . Этап

Выложить баклажаны на блюдо, полить соусом, накрыть пленкой и поставить минимум на 3 часа в холодильник. Чем больше маринуются, тем вкуснее. Приятного аппетита!!!