Плов в тестяном бочонке
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Плов в тестяном бочонке

Плов
1. Куриные голени 800 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Рис 200 гр.
4. Маслины 10 шт.
5. Масло сливочное 100 гр.
6. Куркума 1/2 ч. л.
7. Барбарис 1 ст. л.
8. Приправа 1 ст. л.
9. Соль 1 ст. л.
10. Перец душистый 1 ст. л.
11. Зелень 1 ст. л.
Тесто
1. Яйцо куриное 3 шт.
2. Вода 1/3 ст.
3. Мука 3 ст.
4. Масло растительное 2 ст. л.
5. Кунжут 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Плов в тестяном бочонке

1. Этап

1. Отвариваем рис до полуготовности и откидываем на дуршлаг.

1. Этап. Плов в тестяном бочонке: 1. Отвариваем рис до полуготовности и откидываем на дуршлаг.

2. Этап

2. Распускаем сливочное масло на сковороде, добавляем рис, сдабриваем куркумой и оставляем.

1. Этап. Плов в тестяном бочонке: 2. Распускаем сливочное масло на сковороде, добавляем рис, сдабриваем куркумой и оставляем.

3. Этап

3. Курицу отвариваем до полуготовности.

1. Этап. Плов в тестяном бочонке: 3. Курицу отвариваем до полуготовности.

4. Этап

4. Обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. Отделяем от костей курятину, расщепляем руками на кусочки, слегка обжариваем вместе с луком, солим, перчим.

1. Этап. Плов в тестяном бочонке: 4. Обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. Отделяем от костей курятину, расщепляем руками на кусочки, слегка обжариваем вместе с луком, солим, перчим.

5. Этап

5. Смазываем сливочным маслом дно и стенки посуды. Обсыпаем кунжутными семечками.

1. Этап. Плов в тестяном бочонке: 5. Смазываем сливочным маслом дно и стенки посуды. Обсыпаем кунжутными семечками.

6. Этап

6. Замешиваем гладкое тесто. Даем расстояться 10-15 минут.

1. Этап. Плов в тестяном бочонке: 6. Замешиваем гладкое тесто. Даем расстояться 10-15 минут.

7. Этап

7. Раскатываем тесто толщиной 5 мм. Переносим раскатанное тесто на форму, укладываем его по дну и стенкам посуды, оставляя края свисать. Выкладываем слой мяса, добавляя барбарис.

1. Этап. Плов в тестяном бочонке: 7. Раскатываем тесто толщиной 5 мм. Переносим раскатанное тесто на форму, укладываем его по дну и стенкам посуды, оставляя края свисать. Выкладываем слой мяса, добавляя барбарис.

8. Этап

8. Покрываем мясо слоем риса.

1. Этап. Плов в тестяном бочонке: 8. Покрываем мясо слоем риса.

9. Этап

9. Чередуем слои. На последний слой риса выкладываем порезанные зелень и маслины, поливаем растопленным сливочным маслом.

1. Этап. Плов в тестяном бочонке: 9. Чередуем слои. На последний слой риса выкладываем порезанные зелень и маслины, поливаем растопленным сливочным маслом.

10. Этап

10. Закрываем тестом внахлёст, по верху кладем пласт теста толщиной 3 мм. Украшаем и смазываем сливочным маслом.

1. Этап. Плов в тестяном бочонке: 10. Закрываем тестом внахлёст, по верху кладем пласт теста толщиной 3 мм. Украшаем и смазываем сливочным маслом.

11. Этап

11. Присыпаем сверху семенем кунжута и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 30-35.

1. Этап. Плов в тестяном бочонке: 11. Присыпаем сверху семенем кунжута и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 30-35.

12. Этап

12. Достаем, освобождаем от формы и идем удивлять гостей.

1. Этап. Плов в тестяном бочонке: 12. Достаем, освобождаем от формы и идем удивлять гостей.

13. Этап

13. Плов получается сочным. дышащим, ароматным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1. Этап. Плов в тестяном бочонке: 13. Плов получается сочным. дышащим, ароматным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!