Ингредиенты для - Плов в тестяном бочонке
Как вкусно приготовить - Плов в тестяном бочонке
1. Этап
1. Отвариваем рис до полуготовности и откидываем на дуршлаг.
2. Этап
2. Распускаем сливочное масло на сковороде, добавляем рис, сдабриваем куркумой и оставляем.
3. Этап
3. Курицу отвариваем до полуготовности.
4. Этап
4. Обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. Отделяем от костей курятину, расщепляем руками на кусочки, слегка обжариваем вместе с луком, солим, перчим.
5. Этап
5. Смазываем сливочным маслом дно и стенки посуды. Обсыпаем кунжутными семечками.
6. Этап
6. Замешиваем гладкое тесто. Даем расстояться 10-15 минут.
7. Этап
7. Раскатываем тесто толщиной 5 мм. Переносим раскатанное тесто на форму, укладываем его по дну и стенкам посуды, оставляя края свисать. Выкладываем слой мяса, добавляя барбарис.
8. Этап
8. Покрываем мясо слоем риса.
9. Этап
9. Чередуем слои. На последний слой риса выкладываем порезанные зелень и маслины, поливаем растопленным сливочным маслом.
10. Этап
10. Закрываем тестом внахлёст, по верху кладем пласт теста толщиной 3 мм. Украшаем и смазываем сливочным маслом.
11. Этап
11. Присыпаем сверху семенем кунжута и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 30-35.
12. Этап
12. Достаем, освобождаем от формы и идем удивлять гостей.
13. Этап
13. Плов получается сочным. дышащим, ароматным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!