Name: Говядина тушеная с чаем
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 1 кг; Яблоко - 2 шт; Черный чай - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина тушеная с чаем

1. Говядина - 1 кг

2. Яблоко - 2 шт

3. Черный чай - 2 ч. л.

4. Соль - 2 ч. л.

5. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Говядина тушеная с чаем

1. Этап

Мясо помыть, обсушить и нарезать на длинные полоски (можно произвольно)

2. Этап

В оригинальном рецепте мясо надо слегка обжарить, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне почти до готовности, по мере надобности добавляя воды. Я не обжаривала, так как у моей мамы больная поджелудочная железа и ей жареное нельзя. Я нарезанное мясо вымыла и, сильно воду не сливая, выложила мясо на раскаленную сковородку, прикрутила огонь на минимум и 2 часа тушила мясо под крышкой, периодически помешивая. Когда мясо стало мягким, солим его.

1. Этап. Говядина тушеная с чаем: В оригинальном рецепте мясо надо слегка обжарить, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне почти до готовности, по мере надобности добавляя воды. Я не обжаривала, так как у моей мамы больная поджелудочная железа и ей жареное нельзя. Я нарезанное мясо вымыла и, сильно воду не сливая, выложила мясо на раскаленную сковородку, прикрутила огонь на минимум и 2 часа тушила мясо под крышкой, периодически помешивая. Когда мясо стало мягким, солим его.

3. Этап

Яблоки нарезаем кружочками

4. Этап

Теперь о чае. Лучше всего брать крупнолистовой черный чай, когда листья распарятся, их можно будет убрать (кому не нравится). У нас был чай "Ахмад. Летний чабрец". Он очень мелкий и в мясе вообще не чувствовался

1. Этап. Говядина тушеная с чаем: Теперь о чае. Лучше всего брать крупнолистовой черный чай, когда листья распарятся, их можно будет убрать (кому не нравится). У нас был чай

5. Этап

Посыпаете мясо чаем.

6. Этап

Сверху выкладываете "крышку" яблоками и накрываете крышкой (следите, чтобы в мясе еще оставалась жидкость, а то пристанет к сковородке). Тушите так еще 10-15 мин., яблоки пожелтеют.

1. Этап. Говядина тушеная с чаем: Сверху выкладываете

7. Этап

Я не уследила за говядиной, она у меня дотушилась до такой мягкости, что невозможно было на вилку наколоть :) разваливалось. Приятного аппетита, поварята! P.S. Извините за качество фотографий, батарейки внезапно разрядились, сделав один снимок, и пришлось фотографировать на телефон.