Ингредиенты для - Яйца Бенедикт с чили
Как вкусно приготовить - Яйца Бенедикт с чили
1 . Этап
Для начала мелко нашинкуйте чеснок, лук, халапеньо и сладкий перец. Отправьте эти ингредиенты в сковороду со сливочным маслом. Всыпьте кайенский перец и тмин.
2 . Этап
Обжарьте овощи, помешивая, до мягкости.
3 . Этап
Затем в сковороду влейте бульон и томатный соус. Тушите соус около 20 минут на медленном огне, пару раз перемешав. В конце добавьте соль по вкусу.
4 . Этап
На другой сковороде в оливковом масле обжарьте до румяной корочки длинные ломтики перца чили.
5 . Этап
Теперь самое сложное. Приготовьте яйца. Подогрейте воду в сотейнике. Добавьте в неё ложку уксуса.
6 . Этап
Воду не доводите до кипения. Яйцо разбейте в миску.
7 . Этап
Затем с помощью лопатки сделайте в сотейнике водоворот. В центр влейте яйцо.
8 . Этап
Через 3-4 минуты желток покроется белой плёнкой, а яйцо будет готово. Достаньте его шумовкой из воды.
9 . Этап
Соберите блюдо. На тост выложите перец чили, потом яйцо и томатный соус. Всё готово! Приятного аппетита!