Суп-пюре тыквенный с рисом

1 . Этап

Готовим бульон. Я делаю второй бульон. Куриное филе закипятить, проварить 2 мин., слить воду, промыть мясо. В кастрюлю залить кипящей воды, добавить мясо, лук, морковь, перец, соль. Варить 20 мин.

2 . Этап

Тыкву почистить, снять кожуру, удалить семечки, мякоть нарезать брусочками среднего размера.

3 . Этап

Картофель очистить, нарезать кубиками.

4 . Этап

Из готового бульона вынуть мясо, перец, морковь - выложить на тарелку. Лук выбросить.

5 . Этап

В бульон выложить картофель, тыкву. Соль, перец. Варить 15 мин.

6 . Этап

Готовые овощи (картофель и тыкву) вынуть шумовкой, сложить в миску, добавить уже отварные морковь и перец. Погружным блендером все взбить до состояния пюре.

7 . Этап

В бульон выложить пюре, перемешать.

8 . Этап

Добавить отварной рис, довести до кипения. Печь отключить. У меня электропечь, она еще долго держит тепло (суп томится 10 мин).

9 . Этап

В тарелку налить суп, добавить кусочек мяса, немного зелени, влить сливки.