Суп-пюре тыквенный с рисом

1. Этап

Готовим бульон. Я делаю второй бульон. Куриное филе закипятить, проварить 2 мин., слить воду, промыть мясо. В кастрюлю залить кипящей воды, добавить мясо, лук, морковь, перец, соль. Варить 20 мин.

2. Этап

Тыкву почистить, снять кожуру, удалить семечки, мякоть нарезать брусочками среднего размера.

3. Этап

Картофель очистить, нарезать кубиками.

4. Этап

Из готового бульона вынуть мясо, перец, морковь - выложить на тарелку. Лук выбросить.

5. Этап

В бульон выложить картофель, тыкву. Соль, перец. Варить 15 мин.

6. Этап

Готовые овощи (картофель и тыкву) вынуть шумовкой, сложить в миску, добавить уже отварные морковь и перец. Погружным блендером все взбить до состояния пюре.

7. Этап

В бульон выложить пюре, перемешать.

8. Этап

Добавить отварной рис, довести до кипения. Печь отключить. У меня электропечь, она еще долго держит тепло (суп томится 10 мин).

9. Этап

В тарелку налить суп, добавить кусочек мяса, немного зелени, влить сливки.