Name: Манты по-узбекски
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 400 грамм; Луковица - 2-3 штук; Картофель - 1 штука; Сало - 30 грамм; Яйцо - 1 штука; Мука - 450-500 грамм; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Ингредиенты для - Манты по-узбекски

1. Мясо 400 грамм

2. Луковица 2-3 штук

3. Картофель 1 штука

4. Сало 30 грамм

5. Яйцо 1 штука

6. Мука 450-500 грамм

7. Масло растительное 1-2 ст. ложек

8. Соль 1 щепотка

9. Перец 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Манты по-узбекски

1 . Этап

1. Как сделать манты по-узбекски? Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого в миске нужно соединить яйцо, около 100 миллилитров воды, соль и 1 чайную ложку растительного масла.

2 . Этап

2. Тщательно все взбить до однородной консистенции. При желании воду можно заменить молоком.

3 . Этап

3. Теперь можно постепенно вводить муку и вымешивать крутое тесто. Его нужно не только замесить, но и тщательно взбить и размять руками, чтобы оно было более мягкое и эластичное. На это может потребоваться около 10-15 минут.

1. Этап. Манты по-узбекски: 3. Теперь можно постепенно вводить муку и вымешивать крутое тесто. Его нужно не только замесить, но и тщательно взбить и размять руками, чтобы оно было более мягкое и эластичное. На это может потребоваться около 10-15 минут.

4 . Этап

4. Когда работа с тестом закончена, его можно накрыть и оставить чтобы оно немного "отдохнуло".

1. Этап. Манты по-узбекски: 4. Когда работа с тестом закончена, его можно накрыть и оставить чтобы оно немного

5 . Этап

5. Тем временем можно заняться мясом. Традиционно для приготовления этого блюда используют баранину, однако при желании можно выбрать другое мясо, либо взять несколько видов. Мясо необходимо вымыть, просушить и нарезать ножом на маленькие кусочки.

1. Этап. Манты по-узбекски: 5. Тем временем можно заняться мясом. Традиционно для приготовления этого блюда используют баранину, однако при желании можно выбрать другое мясо, либо взять несколько видов. Мясо необходимо вымыть, просушить и нарезать ножом на маленькие кусочки.

6 . Этап

6. Понадобится также маленький кусочек сала, которые тоже нужно нарезать мелко.

7 . Этап

7. Луковицу очистить и нарезать кубиками.

8 . Этап

8. Картофель вымыть, очистить и также нарезать мелким кубиком.

9 . Этап

9. Теперь все ингредиенты начинки можно соединить и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить любимые специи.

1. Этап. Манты по-узбекски: 9. Теперь все ингредиенты начинки можно соединить и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить любимые специи.

10 . Этап

10. Пришло время вернуться к тесту. Как именно его раскатать особого значения не имеет. Можно нарезать на небольшие кусочки и раскатывать отдельно или сделать длинные полосочки, которые потом нарезать. Главное, чтобы тесто было тонкое.

1. Этап. Манты по-узбекски: 10. Пришло время вернуться к тесту. Как именно его раскатать особого значения не имеет. Можно нарезать на небольшие кусочки и раскатывать отдельно или сделать длинные полосочки, которые потом нарезать. Главное, чтобы тесто было тонкое.

11 . Этап

11. На каждую лепешку необходимо выложить начинку.

12 . Этап

12. Весьма интересный процесс - это защипывание краев. Сначала нужно взять два уголка и соединить вместе.

13 . Этап

13. Аналогично нужно поступить и с двумя другими.

14 . Этап

14. Затем соединить между собой уже получившиеся края.

15 . Этап

15. Выложить готовые манты на уровни, предварительно смазанные маслом, и отправить на огонь (вода к тому времени уже должна кипеть). Через 45 минут манты по-узбекски в домашних условиях будут готовы и их можно подавать к столу.