Фрикадельки с овощным рагу

1 . Этап

1. Смешаем фарш, одну измельченную луковицу, панировочные сухари, яйца и специи. Я еще добавляю примерно треть стакана воды, для сочности.

2 . Этап

2. Формируем шарики, обваливаем каждый в муке, и обжарим на растительном масле.

3 . Этап

3. Теперь - наше рагу. Обжарим на растительном масле еще одну измельченную луковицу до прозрачности. Потом добавим морковь и перец, обжарим до мягкости морковки.

4 . Этап

4. Добавим помидоры, специи, и уменьшаем огонь. Тушим под крышкой до полной готовности.

5 . Этап

5. Ну вот и все! Можно фрикадельки перемешать с овощами, или же подавать отдельно, - как мясную закуску и гарнир!