Приготовление

1 . Этап

Не бойтесь огромного списка ингредиентов. За 1 час мы замесим все три вида теста. Накануне запеките свеклу и тыкву.

1. Этап. Не бойтесь огромного списка ингредиентов. За 1 час мы замесим все три вида теста. Накануне запеките свеклу и тыкву.

2 . Этап

В хлебопечке замесить томатное тесто, сложив все ингредиенты по инструкции. И вот готовое тесто.

1. Этап. В хлебопечке замесить томатное тесто, сложив все ингредиенты по инструкции. И вот готовое тесто.

3 . Этап

Для свекольного теста необходимо отжать сок. Именно из печеной свеклы цвет готового изделия будет ярким, в то время как из сока сырой может получиться выпечка серого цвета.

1. Этап. Для свекольного теста необходимо отжать сок. Именно из печеной свеклы цвет готового изделия будет ярким, в то время как из сока сырой может получиться выпечка серого цвета.

4 . Этап

В сок влить соевый соус.

1. Этап. В сок влить соевый соус.

5 . Этап

Всыпать просеянную муку, соль, сахар, дрожжи.

1. Этап. Всыпать просеянную муку, соль, сахар, дрожжи.

6 . Этап

Замешивать в комбайне, 5 минут на средней скорости.

1. Этап. Замешивать в комбайне, 5 минут на средней скорости.

7 . Этап

Затем влить растительное масло и продолжить замес еще 5 минут. Тесто выложить, накрыть и оставить на брожение.

1. Этап. Затем влить растительное масло и продолжить замес еще 5 минут. Тесто выложить, накрыть и оставить на брожение.

8 . Этап

Третьим приготовим тыквенное тесто. В дежу комбайна сложить жидкие составляющие, затем сухие. Замесить тесто на средней скорости 12 минут. Также накрыть и оставить на брожение.

1. Этап. Третьим приготовим тыквенное тесто. В дежу комбайна сложить жидкие составляющие, затем сухие. Замесить тесто на средней скорости 12 минут. Также накрыть и оставить на брожение.

9 . Этап

Взять каждого теста по 250 г., разделить на 5 кусочков, по 50 г..

1. Этап. Взять каждого теста по 250 г., разделить на 5 кусочков, по 50 г..

10 . Этап

Расплющить каждый кусок в продолговатый овал, произвольно соединить, наложив друг на друга по три шт..

1. Этап. Расплющить каждый кусок в продолговатый овал, произвольно соединить, наложив друг на друга по три шт..

11 . Этап

Сделать надрез.

1. Этап. Сделать надрез.

12 . Этап

Вывернуть через разрез, дважды. Придавая форму лепестка.

1. Этап. Вывернуть через разрез, дважды. Придавая форму лепестка.

13 . Этап

Выложить на пекарскую бумагу, соединив в "кленовый лист". Из тыквенного теста сделать "веточку".

1. Этап. Выложить на пекарскую бумагу, соединив в

14 . Этап

Оставить на расстойку на 30 минут.

1. Этап. Оставить на расстойку на 30 минут.

15 . Этап

Нагреть духовку. Расстоявшуюся заготовку смазать сливками и отпекать при 180 градусах 35 минут, до "сухой лучинки". Вес готового хлеба 670 г..

1. Этап. Нагреть духовку. Расстоявшуюся заготовку смазать сливками и отпекать при 180 градусах 35 минут, до