Name: Чечевичный суп с плоской стручковой фасолью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Стручковая фасоль - 200 г; Картофель - 2 шт; Помидор - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Чечевица - 50 г; Болгарский перец - 0,5 шт; Чеснок - 1 зуб.; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Чечевичный суп с плоской стручковой фасолью

1. Стручковая фасоль 200 г

2. Картофель 2 шт

3. Помидор 3 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Чечевица 50 г

7. Болгарский перец 0,5 шт

8. Чеснок 1 зуб.

9. Зелень по вкусу

10. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Чечевичный суп с плоской стручковой фасолью

1 . Этап

В кастрюле с толстым дном на растительном масле коротко обжарить лук и фасоль. Если фасоль немолодая, то предварительно убрать с неё "усики".

2 . Этап

Помидоры нарезать кубиками. (По желанию можно с них снять кожицу). Добавить к фасоли, посолить, перемешать и тушить на медленном огне под закрытой крышкой около 30-40 минут (фасоль должна стать мягкая). Периодически помешивать фасоль с помидорами и если в кастрюле не осталось жидкости, то долить немного кипятка (обычно сока помидоров хватает для приготовления фасоли).

1. Этап. Чечевичный суп с плоской стручковой фасолью: Помидоры нарезать кубиками. (По желанию можно с них снять кожицу). Добавить к фасоли, посолить, перемешать и тушить на медленном огне под закрытой крышкой около 30-40 минут (фасоль должна стать мягкая). Периодически помешивать фасоль с помидорами и если в кастрюле не осталось жидкости, то долить немного кипятка (обычно сока помидоров хватает для приготовления фасоли).

3 . Этап

Картофель нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, перец нарезать соломкой, чечевицу промыть. Все ингридиенты добавить в кастрюлю.

1. Этап. Чечевичный суп с плоской стручковой фасолью: Картофель нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, перец нарезать соломкой, чечевицу промыть. Все ингридиенты добавить в кастрюлю.

4 . Этап

Залить 500 мл. кипятка ( количество можно увеличить в зависимости от того, какой густоты хотите получить суп). Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности картофеля и чечевицы (около 10 минут)