Name: Закуска Мясная косичка под сырным соусом
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Смесь специй - 2 ч. л.; Паприка сладкая - 2 ч. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Сливочный сыр - 1 ст. л.; Масло топленое - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Молоко - 200 мл; Вода - 200 мл; Белый перец - по вкусу; Грибы - по вкусу

Закуска Мясная косичка под сырным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска Мясная косичка под сырным соусом

1. Свинина - 1 шт

2. Масло растительное - 2 ст. л.

3. Соль - по вкусу

4. Смесь специй - 2 ч. л.

5. Паприка сладкая - 2 ч. л.

6. Чесночный порошок - 1 ч. л.

7. Сливочный сыр - 1 ст. л.

8. Масло топленое - 2 ст. л.

9. Мука пшеничная - 1 ст. л.

10. Молоко - 200 мл

11. Вода - 200 мл

12. Белый перец - по вкусу

13. Грибы - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска Мясная косичка под сырным соусом

1. Этап

Свиную вырезку подготовить для запекания. Для этого: зачистить от лишнего жира, удалить пленочки, разрезать вдоль на две части.

2. Этап

Отбить полоски вырезки с двух сторон.

3. Этап

Подготовить специи для маринования мяса. В миску добавить соль (по вкусу), добавить сладкую паприку, добавить готовую смесь для жарки мяса, в состав которой входят: кориандр, лук, мускатный орех, паприка, перец черный, кумин, майоран, чеснок, перец красный, базилик, чабер.

1. Этап. Закуска Мясная косичка под сырным соусом: Подготовить специи для маринования мяса. В миску добавить соль (по вкусу), добавить сладкую паприку, добавить готовую смесь для жарки мяса, в состав которой входят: кориандр, лук, мускатный орех, паприка, перец черный, кумин, майоран, чеснок, перец красный, базилик, чабер.

4. Этап

Полоски вырезки натереть с двух сторон подготовленной пряной смесью.

5. Этап

Полоски вырезки разрезать вдоль на три части.

6. Этап

Сплести две косички. Косички накрыть пищевой пленкой и убрать на холод на ночь. Далее мясные косички полить растительным маслом и равномерно распределить масло по мясу. Мясные косички поместить в конвертики из фольги отправить в духовку для запекания.

1. Этап. Закуска Мясная косичка под сырным соусом: Сплести две косички. Косички накрыть пищевой пленкой и убрать на холод на ночь. Далее мясные косички полить растительным маслом и равномерно распределить масло по мясу. Мясные косички поместить в конвертики из фольги отправить в духовку для запекания.

7. Этап

Готовые мясные косички полить образовавшимся при запекании сочком.

8. Этап

Для соуса: На сковороду добавить топленое сливочное масло (2 ст. ложки), добавить 1 ст. ложку муки с не большой горочкой. Пассеровать муку, помешивая, до кремового цвета.

1. Этап. Закуска Мясная косичка под сырным соусом: Для соуса: На сковороду добавить топленое сливочное масло (2 ст. ложки), добавить 1 ст. ложку муки с не большой горочкой. Пассеровать муку, помешивая, до кремового цвета.

9. Этап

Далее сковороду с мукой снять с огня и добавить 200 мл. молока. Сковороду вернуть на средний огонь и постепенно добавить до 200 мл. воды. Проварить соус в течение нескольких минут до загустения, далее добавить по вкусу соль и белый молотый перец.

1. Этап. Закуска Мясная косичка под сырным соусом: Далее сковороду с мукой снять с огня и добавить 200 мл. молока. Сковороду вернуть на средний огонь и постепенно добавить до 200 мл. воды. Проварить соус в течение нескольких минут до загустения, далее добавить по вкусу соль и белый молотый перец.

10. Этап

Грибы Шиитаке нашинковать кусочками и за 5-7 мин. до готовности, добавить в соус.

11. Этап

Далее соус снять с огня, добавить сливочный сыр ТМ "Hochland". Соус вернуть на тихий огонь и помешивая, расплавить сливочный сыр. Далее соус снять с огня.