Name: Закуска Мясная косичка под сырным соусом
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Смесь специй - 2 ч. л.; Паприка сладкая - 2 ч. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Сливочный сыр - 1 ст. л.; Масло топленое - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Молоко - 200 мл; Вода - 200 мл; Белый перец - по вкусу; Грибы - по вкусу

Ингредиенты для - Закуска Мясная косичка под сырным соусом

1. Свинина 1 шт

2. Масло растительное 2 ст. л.

3. Соль по вкусу

4. Смесь специй 2 ч. л.

5. Паприка сладкая 2 ч. л.

6. Чесночный порошок 1 ч. л.

7. Сливочный сыр 1 ст. л.

8. Масло топленое 2 ст. л.

9. Мука пшеничная 1 ст. л.

10. Молоко 200 мл

11. Вода 200 мл

12. Белый перец по вкусу

13. Грибы по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска Мясная косичка под сырным соусом

1 . Этап

Свиную вырезку подготовить для запекания. Для этого: зачистить от лишнего жира, удалить пленочки, разрезать вдоль на две части.

2 . Этап

Отбить полоски вырезки с двух сторон.

3 . Этап

Подготовить специи для маринования мяса. В миску добавить соль (по вкусу), добавить сладкую паприку, добавить готовую смесь для жарки мяса, в состав которой входят: кориандр, лук, мускатный орех, паприка, перец черный, кумин, майоран, чеснок, перец красный, базилик, чабер.

1. Этап. Закуска Мясная косичка под сырным соусом: Подготовить специи для маринования мяса. В миску добавить соль (по вкусу), добавить сладкую паприку, добавить готовую смесь для жарки мяса, в состав которой входят: кориандр, лук, мускатный орех, паприка, перец черный, кумин, майоран, чеснок, перец красный, базилик, чабер.

4 . Этап

Полоски вырезки натереть с двух сторон подготовленной пряной смесью.

5 . Этап

Полоски вырезки разрезать вдоль на три части.

6 . Этап

Сплести две косички. Косички накрыть пищевой пленкой и убрать на холод на ночь. Далее мясные косички полить растительным маслом и равномерно распределить масло по мясу. Мясные косички поместить в конвертики из фольги отправить в духовку для запекания.

1. Этап. Закуска Мясная косичка под сырным соусом: Сплести две косички. Косички накрыть пищевой пленкой и убрать на холод на ночь. Далее мясные косички полить растительным маслом и равномерно распределить масло по мясу. Мясные косички поместить в конвертики из фольги отправить в духовку для запекания.

7 . Этап

Готовые мясные косички полить образовавшимся при запекании сочком.

8 . Этап

Для соуса: На сковороду добавить топленое сливочное масло (2 ст. ложки), добавить 1 ст. ложку муки с не большой горочкой. Пассеровать муку, помешивая, до кремового цвета.

1. Этап. Закуска Мясная косичка под сырным соусом: Для соуса: На сковороду добавить топленое сливочное масло (2 ст. ложки), добавить 1 ст. ложку муки с не большой горочкой. Пассеровать муку, помешивая, до кремового цвета.

9 . Этап

Далее сковороду с мукой снять с огня и добавить 200 мл. молока. Сковороду вернуть на средний огонь и постепенно добавить до 200 мл. воды. Проварить соус в течение нескольких минут до загустения, далее добавить по вкусу соль и белый молотый перец.

1. Этап. Закуска Мясная косичка под сырным соусом: Далее сковороду с мукой снять с огня и добавить 200 мл. молока. Сковороду вернуть на средний огонь и постепенно добавить до 200 мл. воды. Проварить соус в течение нескольких минут до загустения, далее добавить по вкусу соль и белый молотый перец.

10 . Этап

Грибы Шиитаке нашинковать кусочками и за 5-7 мин. до готовности, добавить в соус.

11 . Этап

Далее соус снять с огня, добавить сливочный сыр ТМ "Hochland". Соус вернуть на тихий огонь и помешивая, расплавить сливочный сыр. Далее соус снять с огня.