Шоколадный торт Тенерина

1 . Этап

Масло нарежьте кусочками, оно должно быть комнатной температуры.

2 . Этап

Добавьте к маслу поломанный на кубики шоколад.

3 . Этап

Растопите на водяной бане и размешайте до однородного состояния.

4 . Этап

Отделите белки от желтков. Белки взбейте с половиной сахара до жестких пиков.

5 . Этап

Желтки взбейте с оставшимся сахаром и корицей добела. Я использую корицу ТМ HAAS.

6 . Этап

К желтковой массе добавьте растопленный шоколад, перемешайте.

7 . Этап

Аккуратно введите взбитые белки, перемешайте.

8 . Этап

В несколько этапов введите муку, перемешайте.

9 . Этап

Жаропрочную форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Излишки стряхните

10 . Этап

Вылейте тесто.

11 . Этап

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой. Я пользуюсь сахарной пудрой с ароматом ванили ТМ HAAS.