Шоколадный торт Тенерина

1. Этап

Масло нарежьте кусочками, оно должно быть комнатной температуры.

2. Этап

Добавьте к маслу поломанный на кубики шоколад.

3. Этап

Растопите на водяной бане и размешайте до однородного состояния.

4. Этап

Отделите белки от желтков. Белки взбейте с половиной сахара до жестких пиков.

5. Этап

Желтки взбейте с оставшимся сахаром и корицей добела. Я использую корицу ТМ HAAS.

6. Этап

К желтковой массе добавьте растопленный шоколад, перемешайте.

7. Этап

Аккуратно введите взбитые белки, перемешайте.

8. Этап

В несколько этапов введите муку, перемешайте.

9. Этап

Жаропрочную форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Излишки стряхните

10. Этап

Вылейте тесто.

11. Этап

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой. Я пользуюсь сахарной пудрой с ароматом ванили ТМ HAAS.