Ингредиенты для - Картофельно-печеночная запеканка
Как вкусно приготовить - Картофельно-печеночная запеканка
1 . Этап
Очищенный картофель отварить до полуготовности.
2 . Этап
Печень отварить в подсоленной воде.
3 . Этап
Морковь натереть на крупной терке. Лук разрезать четверть-кольцами.
4 . Этап
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить лук и пассеровать минуты 2.
5 . Этап
Добавить к луку морковь и пассеровать ещё минут 5 (до готовности).
6 . Этап
Картофель натереть на крупной терке.
7 . Этап
Печень нарезать маленькими брусочками или измельчить в блендере (кому как нравится).
8 . Этап
В миске смешать майонез, сметану, туда же добавить 3 дольки чеснока и хорошенько перемешать.
9 . Этап
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину (или даже чуть больше половины) картофеля. Посолить, поперчить. Смазать нашим майонезно-сметанным чесночным соусом.
10 . Этап
Выложить сверху морковь с луком (всю) вместе с маслом, в котором они обжаривались (если, конечно, его не очень много). Посолить.
11 . Этап
Выложить следующим слоем печень. Посолить, поперчить. Смазать соусом.
12 . Этап
Выложить второю половину картофеля, посолить и смазать соусом (у меня соуса не хватило, поэтому верх смазала просто майонезом). Сверху выложить кусочками сливочное масло. Я сверху ещё посыпала сушенной мятой (на любителя).
13 . Этап
Выпекаем в духовке 200 градусов до золотистой корочки, у меня выпекалось минут 20.
14 . Этап
Приятного аппетита!