Name: Картофельно-печеночная запеканка
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 6 шт; Говяжья печень - 300 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 дол.; Майонез - 5 ст. л.; Сметана - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Перец черный - 5 ст. л.; Мята - 5 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Масло растительное - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельно-печеночная запеканка

1. Картофель - 6 шт

2. Говяжья печень - 300 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 3 дол.

6. Майонез - 5 ст. л.

7. Сметана - 5 ст. л.

8. Соль - 5 ст. л.

9. Перец черный - 5 ст. л.

10. Мята - 5 ст. л.

11. Масло сливочное - 20 г

12. Масло растительное - 20 г

Как вкусно приготовить - Картофельно-печеночная запеканка

1. Этап

Очищенный картофель отварить до полуготовности.

2. Этап

Печень отварить в подсоленной воде.

3. Этап

Морковь натереть на крупной терке. Лук разрезать четверть-кольцами.

4. Этап

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить лук и пассеровать минуты 2.

5. Этап

Добавить к луку морковь и пассеровать ещё минут 5 (до готовности).

6. Этап

Картофель натереть на крупной терке.

7. Этап

Печень нарезать маленькими брусочками или измельчить в блендере (кому как нравится).

8. Этап

В миске смешать майонез, сметану, туда же добавить 3 дольки чеснока и хорошенько перемешать.

9. Этап

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину (или даже чуть больше половины) картофеля. Посолить, поперчить. Смазать нашим майонезно-сметанным чесночным соусом.

1. Этап. Картофельно-печеночная запеканка: Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину (или даже чуть больше половины) картофеля. Посолить, поперчить. Смазать нашим майонезно-сметанным чесночным соусом.

10. Этап

Выложить сверху морковь с луком (всю) вместе с маслом, в котором они обжаривались (если, конечно, его не очень много). Посолить.

1. Этап. Картофельно-печеночная запеканка: Выложить сверху морковь с луком (всю) вместе с маслом, в котором они обжаривались (если, конечно, его не очень много). Посолить.

11. Этап

Выложить следующим слоем печень. Посолить, поперчить. Смазать соусом.

12. Этап

Выложить второю половину картофеля, посолить и смазать соусом (у меня соуса не хватило, поэтому верх смазала просто майонезом). Сверху выложить кусочками сливочное масло. Я сверху ещё посыпала сушенной мятой (на любителя).