Name: Стручковая фасоль на гарнир
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Фасоль стручковая зелёная - 1 килограмм; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Хлопья красного перца - 0,5 чайных ложки; Лимонная цедра - 1 ст. ложка; Соль, черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты для - Стручковая фасоль на гарнир

1. Фасоль стручковая зелёная 1 килограмм

2. Масло оливковое 1 ст. ложка

3. Масло сливочное 3 ст. ложки

4. Чеснок 2 зубчика

5. Хлопья красного перца 0,5 чайных ложки

6. Лимонная цедра 1 ст. ложка

7. Соль, черный молотый перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Стручковая фасоль на гарнир

1 . Этап

Фасоль вымойте и отрежьте хвостики. Кастрюлю с водой отправьте на огонь и доведите воду до кипения.

2 . Этап

Выложите в кастрюлю фасоль и варите 2 минуты, затем быстро откиньте на дуршлаг и переложите в миску со льдом или очень холодной водой.

3 . Этап

Сковороду разогрейте с оливковым и сливочным маслом, очистите чеснок и нарежьте мелко, выложите в сковороду, добавьте красный перец и обжаривайте 30 секунд.

4 . Этап

Выложите в сковороду бланшированную фасоль, перемешайте и готовьте 5 минут, по вкусу посолите и поперчите, добавьте лимонную цедру.

5 . Этап

Переложите фасоль в миску и подавайте к столу с мясом, рыбой или другими основными блюдами.