Name: Хачапури по-аджарски из слоеного теста
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Слоёное тесто - 500 грамм; Сулугуни - 250-300 грамм; Масло сливочное - 3 чайных ложки; Яйца - 7 штук; Соль - - по вкусу; Масло сливочное - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хачапури по-аджарски из слоеного теста

1. Слоёное тесто - 500 грамм

2. Сулугуни - 250-300 грамм

3. Масло сливочное - 3 чайных ложки

4. Яйца - 7 штук

5. Соль - - по вкусу

6. Масло сливочное - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Хачапури по-аджарски из слоеного теста

1. Этап

Первым делом разморозьте слоеное тесто. Если оно у вас довольно толстое, раскатайте его немного. У меня оно состояло из двух частей, каждую из которых я разрезала на 2 части и раскатывала. И все получились очень большими.

2. Этап

После раскатывания должны получиться прямоугольники. Длинные края необходимо скатать трубочками. Короткие края соединяем между собой.

3. Этап

Теперь приготовим начинку. Натираем сыр. Выбирайте для того крупные дырочки на тёрке.

4. Этап

Взбейте 1 яйцо. Смажьте им края будущих хачапури. Все яйцо у вас не уйдет, остатки смешайте с натертым сыром. Равномерно выложите эту смесь на тесто.

5. Этап

Время разогреть духовку. Температура — 180 градусов. Запекаем наши заготовки около 10 минут.

6. Этап

По прошествии этого количества времени достаем. Посередине делаем продольные выемки, куда вбиваем по 1 яйцу. На этом этапе также можно посолить по вкусу.

7. Этап

Хачапури ставим обратно в духовку ещё минут на 5. Нам важно, чтобы белок успел схватиться, а желток — нет.

8. Этап

Перед подачей на горячий хачапури можно положить по кусочку сливочного масла. Приятного аппетита!