Name: Миндальные блинчики Восторг
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 300 мл; Крахмал - 2 ст. л.; Миндаль - 70 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 3 ст. л.; Ванилин - по вкусу; Соль - 1\4 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука цельнозерновая - 40 г; Мука пшеничная - 40 г; Джем - 40 г; Мак - 80 г; Творог - 150 г; Тыква - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Миндальные блинчики Восторг

1. Молоко - 300 мл

2. Крахмал - 2 ст. л.

3. Миндаль - 70 г

4. Масло растительное - 1 ст. л.

5. Сахар коричневый - 3 ст. л.

6. Ванилин - по вкусу

7. Соль - 1\4 ч. л.

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Мука цельнозерновая - 40 г

10. Мука пшеничная - 40 г

11. Джем - 40 г

12. Мак - 80 г

13. Творог - 150 г

14. Тыква - 100 г

Как вкусно приготовить - Миндальные блинчики Восторг

1. Этап

Начнём с блинчиков. Отделяем желтки и белки. Белки взбить в пышную пену.

2. Этап

К желткам добавляем молоко (комнатной температуры), сахар и ванилин, взбиваем.

3. Этап

Измельчаем в кофемолке миндаль.

4. Этап

В молочно-желтковую смесь добавляем измельчённый миндаль и крахмал, перемешиваем.

5. Этап

Добавляем муку, двух видов, муку вводим порциями, возможно уйдёт чуть больше или меньше наоборот.

6. Этап

Аккуратно добавляем взбитые белки, перемешиваем.

7. Этап

Тесто получается жидким.

8. Этап

Добавляем растительное масло, перемешиваем.

9. Этап

Выпекаем тоненькие блинчики, на разогретой сковороде, смазав растительным маслом только перед первым блинчиком.

1. Этап. Миндальные блинчики Восторг: Выпекаем тоненькие блинчики, на разогретой сковороде, смазав растительным маслом только перед первым блинчиком.

10. Этап

Готовим маковую начинку. Мак промыть, обсушить, добавить молоко, сахар и кипятить помешивая, пока молоко не впитается, убрать с огня и немного растереть.

1. Этап. Миндальные блинчики Восторг: Готовим маковую начинку. Мак промыть, обсушить, добавить молоко, сахар и кипятить помешивая, пока молоко не впитается, убрать с огня и немного растереть.

11. Этап

Творожно-тыквенная начинка. Смешиваем творог и тыквенное пюре, взбиваем, я сахар не добавляла, т. к тыква сладенькая, кто любит послаще можно добавить по вкусу.

1. Этап. Миндальные блинчики Восторг: Творожно-тыквенная начинка. Смешиваем творог и тыквенное пюре, взбиваем, я сахар не добавляла, т. к тыква сладенькая, кто любит послаще можно добавить по вкусу.

12. Этап

Выкладываем на блинчик с противоположных сторон маковую и творожную начинку.

13. Этап

Скручиваем начинки к середине, с каждой стороны.

14. Этап

В середине оставляем место под джемовую начинку.

15. Этап

Выкладываем по середине полоску из джема.

16. Этап

Под завёрнутый блинчик подкладываем пустой.

17. Этап

И скручиваем плотненько рулетом. Убираем охладить на немного в холодильник, разрезаем на порционные кусочки и подаём красоту к столу, сверху можно украсить джемом, как у меня! Вкуснота непередаваемая, с Масленицей поздравляю вас мои дорогие и желаю приятного аппетита!!!