Name: Миндальные блинчики Восторг
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 300 мл; Крахмал - 2 ст. л.; Миндаль - 70 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 3 ст. л.; Ванилин - по вкусу; Соль - 1\4 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука цельнозерновая - 40 г; Мука пшеничная - 40 г; Джем - 40 г; Мак - 80 г; Творог - 150 г; Тыква - 100 г

Ингредиенты для - Миндальные блинчики Восторг

1. Молоко 300 мл

2. Крахмал 2 ст. л.

3. Миндаль 70 г

4. Масло растительное 1 ст. л.

5. Сахар коричневый 3 ст. л.

6. Ванилин по вкусу

7. Соль 1\4 ч. л.

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Мука цельнозерновая 40 г

10. Мука пшеничная 40 г

11. Джем 40 г

12. Мак 80 г

13. Творог 150 г

14. Тыква 100 г

Как вкусно приготовить - Миндальные блинчики Восторг

1 . Этап

Начнём с блинчиков. Отделяем желтки и белки. Белки взбить в пышную пену.

2 . Этап

К желткам добавляем молоко (комнатной температуры), сахар и ванилин, взбиваем.

3 . Этап

Измельчаем в кофемолке миндаль.

4 . Этап

В молочно-желтковую смесь добавляем измельчённый миндаль и крахмал, перемешиваем.

5 . Этап

Добавляем муку, двух видов, муку вводим порциями, возможно уйдёт чуть больше или меньше наоборот.

6 . Этап

Аккуратно добавляем взбитые белки, перемешиваем.

7 . Этап

Тесто получается жидким.

8 . Этап

Добавляем растительное масло, перемешиваем.

9 . Этап

Выпекаем тоненькие блинчики, на разогретой сковороде, смазав растительным маслом только перед первым блинчиком.

1. Этап. Миндальные блинчики Восторг: Выпекаем тоненькие блинчики, на разогретой сковороде, смазав растительным маслом только перед первым блинчиком.

10 . Этап

Готовим маковую начинку. Мак промыть, обсушить, добавить молоко, сахар и кипятить помешивая, пока молоко не впитается, убрать с огня и немного растереть.

1. Этап. Миндальные блинчики Восторг: Готовим маковую начинку. Мак промыть, обсушить, добавить молоко, сахар и кипятить помешивая, пока молоко не впитается, убрать с огня и немного растереть.

11 . Этап

Творожно-тыквенная начинка. Смешиваем творог и тыквенное пюре, взбиваем, я сахар не добавляла, т. к тыква сладенькая, кто любит послаще можно добавить по вкусу.

1. Этап. Миндальные блинчики Восторг: Творожно-тыквенная начинка. Смешиваем творог и тыквенное пюре, взбиваем, я сахар не добавляла, т. к тыква сладенькая, кто любит послаще можно добавить по вкусу.

12 . Этап

Выкладываем на блинчик с противоположных сторон маковую и творожную начинку.

13 . Этап

Скручиваем начинки к середине, с каждой стороны.

14 . Этап

В середине оставляем место под джемовую начинку.

15 . Этап

Выкладываем по середине полоску из джема.

16 . Этап

Под завёрнутый блинчик подкладываем пустой.

17 . Этап

И скручиваем плотненько рулетом. Убираем охладить на немного в холодильник, разрезаем на порционные кусочки и подаём красоту к столу, сверху можно украсить джемом, как у меня! Вкуснота непередаваемая, с Масленицей поздравляю вас мои дорогие и желаю приятного аппетита!!!