Любимая начинка для блинчиков

1 . Этап

Готовим любимое блинное тесто. Я взбивала 1 яйцо с 1 стак. муки (200 мл) и добавляла 1 стак. воды (200 мл.), соль и 1 ст. л. растительного масла "Олейна" классическая"

2 . Этап

Пока жарятся блинчики, подготовим начинку. Сыр трем на мелкой терке, остальные ингредиенты мелко режем.

3 . Этап

Яйца взбиваем вилкой со сметаной и 2 ст. л. натертого сыра.

4 . Этап

Готовый блин смазываем томатной пастой (соусом).

5 . Этап

Выкладываем слоями начинку на блин...

6 . Этап

... формируем мешочки. Скрепляем веточкой петрушки (возможно зубочисткой). Сковороду застилаем пергаментом и выкладываем мешочки.

7 . Этап

Заливаем сметанно-яичной смесью. Отправляем в духовку минут на 20-25, при температуре 180-190* На нижний уровень, с нижним подогревом (верхний я отключала совсем).

8 . Этап

Блинчики получаются невероятно вкусными - без лишней скромности, но от чистого сердца)))