Name: Говядина по-строгановски в мультиварке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 1 кг; Лук репчатый - 200 г; Томатная паста - 100 г; Сметана - 150 г; Соль - 5 г; Белый перец - 5 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Картофель - 1 кг; Сметана - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина по-строгановски в мультиварке

1. Говядина - 1 кг

2. Лук репчатый - 200 г

3. Томатная паста - 100 г

4. Сметана - 150 г

5. Соль - 5 г

6. Белый перец - 5 г

7. Мука пшеничная - 2 ст. л.

8. Зелень - 2 ст. л.

9. Картофель - 1 кг

10. Сметана - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Говядина по-строгановски в мультиварке

1. Этап

Говядину нарезаем средними брусочками. Лук репчатый 2-3 головки очистить и нарезать соломкой.

2. Этап

Моя тестируемая мультиварка ВТ-4207 R Устанавливаем программу поджаривание.

3. Этап

Прогреваем мультиварку несколько минут, добавляем немного растительного масла и кладём нарезанный лук обжариваться.

1. Этап. Говядина по-строгановски в мультиварке: Прогреваем мультиварку несколько минут, добавляем немного растительного масла и кладём нарезанный лук обжариваться.

4. Этап

Лук прекрасно обжарился до золотистого цвета в минимуме масла.

5. Этап

Мясо следует посолить - да-да, заранее, - поперчить и обвалять в муке. Мясо жарить часто помешивая, ровно до того момента, когда мясо начнет румяниться.

1. Этап. Говядина по-строгановски в мультиварке: Мясо следует посолить - да-да, заранее, - поперчить и обвалять в муке. Мясо жарить часто помешивая, ровно до того момента, когда мясо начнет румяниться.

6. Этап

Положите к готовящимся мясу с луком примерно 100 грамм томатной пасты и прогревайте её минут 5-7.

7. Этап

В томатную пасту добавьте приправы по вашему вкусу. Когда томатная паста обжарится и изменит свой вкус, в нее надо добавить немного бульона, посолить, а при необходимости, если соус получается слишком кислым или чересчур острым, сахар.

1. Этап. Говядина по-строгановски в мультиварке: В томатную пасту добавьте приправы по вашему вкусу. Когда томатная паста обжарится и изменит свой вкус, в нее надо добавить немного бульона, посолить, а при необходимости, если соус получается слишком кислым или чересчур острым, сахар.

8. Этап

Выключаем программу обжаривание. Ставим программу тушение. Тушим мясо минут 20.

9. Этап

После того как мясо с соусом потушилось. Выключаем мультиварку. Добавляем несколько ложек хорошей сметаны, перемешиваем и даём мясу с соусом постоять минут 10. Блюдо дойдёт от тепла мультиварки.

1. Этап. Говядина по-строгановски в мультиварке: После того как мясо с соусом потушилось. Выключаем мультиварку. Добавляем несколько ложек хорошей сметаны, перемешиваем и даём мясу с соусом постоять минут 10. Блюдо дойдёт от тепла мультиварки.

10. Этап

К такому мясу принято подавать жареный картофель. Картофель я приготовила паралельно в другой мультиварке на программе обжаривание. Посолите картофель, смажьте маслом, приправьте его, добавьте чеснок и лавровый лист, а по желанию розмарин и тимьян. Обжарьте картофель в мультиварке, перемешав пару раз минут 40. Когда в хозяйстве пара мультиварок готовить просто замечательно.

1. Этап. Говядина по-строгановски в мультиварке: К такому мясу принято подавать жареный картофель. Картофель я приготовила паралельно в другой мультиварке на программе обжаривание. Посолите картофель, смажьте маслом, приправьте его, добавьте чеснок и лавровый лист, а по желанию розмарин и тимьян. Обжарьте картофель в мультиварке, перемешав пару раз минут 40. Когда в хозяйстве пара мультиварок готовить просто замечательно.

11. Этап

В меню званого ужина лучшее место для говядины по-строгановски - в качестве горячей закуски. Но, разумеется, таким блюдом иногда можно и поужинать. Приятного аппетита!