Суп из гороха Орегон и копченых ребрышек

1 . Этап

Зеленый горох промыть, залить водой, довести до кипения. После закипания убавить огонь и варить на медленном огне 30 - 40 минут.

2 . Этап

Картофель нарезать на брусочки. Ребра разрезать.

3 . Этап

Картофель и ребрышки добавить в кипящую воду с горохом.

4 . Этап

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле, добавить стебли чеснока.

5 . Этап

За 10-15 минут до окончания варки выложить зажарку в суп, добавить соль, специи, зелень, лавровый лист. Дать настояться. Подавать с сухариками. Приятного аппетита!