Тушеная свинина с черносливом

1 . Этап

Подготовить овощи, почистить. Лук нарезать полукольцами, капусту нашинковать. Помидоры и перец нарезать дольками. Чернослив размочить в течение 10 минут в горячей воде и разрезать пополам.

2 . Этап

Мясо нарезать кусочками, посолить и поперчить.

3 . Этап

Лук обжарить до легкой румяности, вынуть из сковороды и временно отставить.

4 . Этап

Мясо обжарить до легкой румяной корочки.

5 . Этап

В сотейник, смазанный маслом, выложить мясо.

6 . Этап

На мясо выложить лук (его, кстати, можно и не обжаривать).

7 . Этап

Затем выложить слой капусты, слегка посолить.

8 . Этап

Затем распределить перец

9 . Этап

И помидоры.

10 . Этап

Поверх всего разложить чернослив.

11 . Этап

Смешать майонез и сметану с измельченным чесноком и зеленью,

12 . Этап

Залить этим соусом блюдо. Затем с краю аккуратно влить немного воды, примерно половину стакана.

13 . Этап

Тушить на маленьком огне 40-50 минут до готовности мяса.