Name: Тигровые блинчики с рисово-креветочной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Молоко - 3 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Сахар - 3/4 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Морковный сок - 1/4 стак.; Рис - 1 стак.; Лук репчатый - 1/2 шт; Кукуруза - 1/2 бан.; Яйцо куриное - 2 шт; Креветки - 100 г; Соль - 1/2 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Тигровые блинчики с рисово-креветочной начинкой

1. Тесто Мука пшеничная 2 стак.

2. Тесто Молоко 3 стак.

3. Тесто Яйцо куриное 2 шт

4. Тесто Масло подсолнечное 3 ст. л.

5. Тесто Сахар 3/4 ст. л.

6. Тесто Соль 1/2 ч. л.

7. Тесто Морковный сок 1/4 стак.

8. Начинка Рис 1 стак.

9. Начинка Лук репчатый 1/2 шт

10. Начинка Кукуруза 1/2 бан.

11. Начинка Яйцо куриное 2 шт

12. Начинка Креветки 100 г

13. Начинка Соль 1/2 ч. л.

14. Для жарки Масло подсолнечное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тигровые блинчики с рисово-креветочной начинкой

1 . Этап

Для начинки отварить в подсоленной воде рис, остудить. Отварить креветки, очистить, нарезать. Отварить яйца, очистить, нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить, пассеровать со щепоткой соли. Все ингредиенты смешать, добавить полбанки консервированной кукурузы, подсолить при необходимости.

2 . Этап

Подготовить блинное тесто. Взбить при помощи венчика два куриных яйца с солью и сахаром, добавить молоко, перемешать. Порционно ввести в смесь просеянную пшеничную муку, постоянно взбивая венчиком, чтобы не допустить образования комочков. Добавить подсолнечное масло, перемешать. Для "тигровой" расцветки часть блинного теста необходимо раскрасить. Я использовала натуральный краситель - сок моркови. Для этого я морковь промыла, очистила, натёрла на мелкой тёрке и сок отжала при помощи 2-слойной марли.

1. Этап. Тигровые блинчики с рисово-креветочной начинкой: Подготовить блинное тесто. Взбить при помощи венчика два куриных яйца с солью и сахаром, добавить молоко, перемешать. Порционно ввести в смесь просеянную пшеничную муку, постоянно взбивая венчиком, чтобы не допустить образования комочков. Добавить подсолнечное масло, перемешать. Для

3 . Этап

На хорошо прогретой с добавлением 1 ст. л. подсолнечного масла сковороде пожарить блинчики. Чтобы они получились полосатыми, я использовала дозатор для соуса, в который залила оранжевое блинное тесто и тонкими струйками выливала его на сковороду, образуя полоски. Сверху сразу же выливала около 1 половника белого блинного теста, покрывая им первичный "полосатый" слой. Обжаривала одну сторону на умеренном огне. Затем переворачивала блин и дожаривала и вторую сторону.

1. Этап. Тигровые блинчики с рисово-креветочной начинкой: На хорошо прогретой с добавлением 1 ст. л. подсолнечного масла сковороде пожарить блинчики. Чтобы они получились полосатыми, я использовала дозатор для соуса, в который залила оранжевое блинное тесто и тонкими струйками выливала его на сковороду, образуя полоски. Сверху сразу же выливала около 1 половника белого блинного теста, покрывая им первичный

4 . Этап

Блинчики выкладывала на отдельную тарелочку, при этом сливочное масло я не использовала, просто складывала их в стопку друг на друга.

1. Этап. Тигровые блинчики с рисово-креветочной начинкой: Блинчики выкладывала на отдельную тарелочку, при этом сливочное масло я не использовала, просто складывала их в стопку друг на друга.

5 . Этап

Затем следует начинить каждый блинчик приблизительно 1 ст. л. с горкой подготовленной заранее начинкой, свернуть по собственному усмотрению, чтобы начинка не выпала.