Name: Тигровые блинчики с рисово-креветочной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Молоко - 3 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Сахар - 3/4 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Морковный сок - 1/4 стак.; Рис - 1 стак.; Лук репчатый - 1/2 шт; Кукуруза - 1/2 бан.; Яйцо куриное - 2 шт; Креветки - 100 г; Соль - 1/2 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Тигровые блинчики с рисово-креветочной начинкой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тигровые блинчики с рисово-креветочной начинкой

Тесто

1. Мука пшеничная 2 стак.

2. Молоко 3 стак.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Масло подсолнечное 3 ст. л.

5. Сахар 3/4 ст. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Морковный сок 1/4 стак.

Начинка

1. Рис 1 стак.

2. Лук репчатый 1/2 шт

3. Кукуруза 1/2 бан.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Креветки 100 г

6. Соль 1/2 ч. л.

Для жарки

1. Масло подсолнечное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тигровые блинчики с рисово-креветочной начинкой

1. Этап

Для начинки отварить в подсоленной воде рис, остудить. Отварить креветки, очистить, нарезать. Отварить яйца, очистить, нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить, пассеровать со щепоткой соли. Все ингредиенты смешать, добавить полбанки консервированной кукурузы, подсолить при необходимости.

2. Этап

Подготовить блинное тесто. Взбить при помощи венчика два куриных яйца с солью и сахаром, добавить молоко, перемешать. Порционно ввести в смесь просеянную пшеничную муку, постоянно взбивая венчиком, чтобы не допустить образования комочков. Добавить подсолнечное масло, перемешать. Для "тигровой" расцветки часть блинного теста необходимо раскрасить. Я использовала натуральный краситель - сок моркови. Для этого я морковь промыла, очистила, натёрла на мелкой тёрке и сок отжала при помощи 2-слойной марли.

1. Этап. Тигровые блинчики с рисово-креветочной начинкой: Подготовить блинное тесто. Взбить при помощи венчика два куриных яйца с солью и сахаром, добавить молоко, перемешать. Порционно ввести в смесь просеянную пшеничную муку, постоянно взбивая венчиком, чтобы не допустить образования комочков. Добавить подсолнечное масло, перемешать. Для

3. Этап

На хорошо прогретой с добавлением 1 ст. л. подсолнечного масла сковороде пожарить блинчики. Чтобы они получились полосатыми, я использовала дозатор для соуса, в который залила оранжевое блинное тесто и тонкими струйками выливала его на сковороду, образуя полоски. Сверху сразу же выливала около 1 половника белого блинного теста, покрывая им первичный "полосатый" слой. Обжаривала одну сторону на умеренном огне. Затем переворачивала блин и дожаривала и вторую сторону.

1. Этап. Тигровые блинчики с рисово-креветочной начинкой: На хорошо прогретой с добавлением 1 ст. л. подсолнечного масла сковороде пожарить блинчики. Чтобы они получились полосатыми, я использовала дозатор для соуса, в который залила оранжевое блинное тесто и тонкими струйками выливала его на сковороду, образуя полоски. Сверху сразу же выливала около 1 половника белого блинного теста, покрывая им первичный

4. Этап

Блинчики выкладывала на отдельную тарелочку, при этом сливочное масло я не использовала, просто складывала их в стопку друг на друга.

1. Этап. Тигровые блинчики с рисово-креветочной начинкой: Блинчики выкладывала на отдельную тарелочку, при этом сливочное масло я не использовала, просто складывала их в стопку друг на друга.

5. Этап

Затем следует начинить каждый блинчик приблизительно 1 ст. л. с горкой подготовленной заранее начинкой, свернуть по собственному усмотрению, чтобы начинка не выпала.