Блины из овсянки, запечённые в духовке

1 . Этап

Молоко сквасила, добавив в него 2 столовые ложки 20% сметаны и оставила до утра на столе. Молоко скисло. В миску с молоком насыпала измельчённые: овсянку, орехи и семена. Ложкой перемешала тесто. Насыпала сахар, муку, соль, разрыхлитель и ванилин.

2 . Этап

Массу размешала. Налила в неё масло, положила взбитые белки, насыпала горсть орешков и снова перемешала. По консистенции тесто получилось, как густой кляр. Духовку разогрела до 180 градусов. Противень застелила пергаментной бумагой и налила на неё тесто в виде круглых блинов, оставляя между ними небольшое пространство, чтобы блины не слиплись.

3 . Этап

Блины в духовке хорошо поднялись. Выпекала их 15 минут. Когда вынимала из духовки, блины были уже тонкми и гладкими.

4 . Этап

Не смотря на то, что блины тонкие, они мягкие и воздушные. Очень вкусные с яблочно-сливовым вареньем.