Фалафель

1 . Этап

Первым делом нут отправляем в миску, добавляем воды, чайную ложку соды и оставляем на 12 часов.

2 . Этап

Затем лук нарезаем небольшим кубиком.

3 . Этап

Петрушку нарезаем достаточно крупно.

4 . Этап

После чего в миску отправляем нут, лук, чеснок, петрушку, черный перец, соль, зиру, паприку, цедру лимона, соду, лимонный сок.

5 . Этап

И измельчаем все при помощи блендера.

6 . Этап

Потом влажными руками из нутовой массы формируем шарики, поливаем оливковым маслом и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 30 минут.