Оладьи на кукурузной муке

1 . Этап

Кукурузная мука может быть любой, но лучше всего использовать либо муку грубого помола, либо кукурузную манку, есть такой диетический продукт. Я пекла уменьшенную порцию, использовав 2 яйца.

2 . Этап

В миске соединяем муку с крахмалом и разрыхлителем. Перемешиваем сухую смесь.

3 . Этап

В отдельную кастрюльку наливаем кефир, добавляем яйца, соль, сахар и перемешиваем до однородности. Мучную смесь высыпаем в кефирную и тщательно перемешиваем. Оставляем тесто на 1 час. Обязательно! Растапливаем немного сливочного масла.

4 . Этап

Выпекаем оладьи по одному на маленькой сковородочке при закрытой крышке с двух сторон на среднем огне. Перед тем, как налить порцию теста, смазываем дно сковородки растительным маслом.

5 . Этап

Каждый оладушек кисточкой промазываем растопленным сливочным маслом.

6 . Этап

Складываем стопочкой. Вот и готово!