Name: Ригатони с ливером и луком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Паста ригатони - 420 грамм; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 8 штук; Шалфей - 12 штук; Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу; Фарш из куриной печени - 240 грамм; Сыр Пармезан - 1/4 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ригатони с ливером и луком

1. Паста ригатони - 420 грамм

2. Масло сливочное - 2 ст. ложки

3. Лук репчатый - 8 штук

4. Шалфей - 12 штук

5. Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу

6. Фарш из куриной печени - 240 грамм

7. Сыр Пармезан - 1/4 стакана

Как вкусно приготовить - Ригатони с ливером и луком

1. Этап

1. Довести подсоленную воду в кастрюле до кипения. Добавить пасту и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Пока паста готовится, растопить 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде. Добавить нарезанный тонкими кольцами лук и шалфей. Жарить, пока лук не станет слегка коричневым. Это должно занять от 3 до 4 минут.

2. Этап

2. Приправить лук солью и перцем.

3. Этап

3. Добавить фарш из куриной печени. Обжаривать примерно в течение 1-2 минут. Добавить необходимое количество жидкости из кастрюли с пастой для достижения нужной консистенции.

1. Этап. Ригатони с ливером и луком: 3. Добавить фарш из куриной печени. Обжаривать примерно в течение 1-2 минут. Добавить необходимое количество жидкости из кастрюли с пастой для достижения нужной консистенции.

4. Этап

4. Слить воду с пасты и отложить в сторону 1 чашку жидкости – она может пригодиться вам для соуса. Добавить пасту в сковороду к луку и печени, посыпать тертым сыром Пармезан и перемешать. Добавить необходимое количество макаронной жидкости и дополнительное сливочное масло. Разделить блюдо между тарелками и подавать с дополнительным сыром Пармезан.