Печеный картофель в аджике

1. Этап

Картофель почистить и разрезать пополам. Деревянной шпажкой проткнуть картофелину в нескольких местах.

2. Этап

Так поступить со всем картофелем. Именно в эти отверстия проникнет маринад, что обогатит вкусом картофель.

3. Этап

В миску влить соевый соус.

4. Этап

Добавить аджику и молотый чеснок, чуть подсолить. У меня чесночная паста с солью, я не солила.

5. Этап

Выложить картофель, перемешать. Оставить на 30 минут для маринования, пока разжигается мангал. Периодически перемешивать.

6. Этап

Мангал готов - седые угли, отличный жар. На фольгу положить пергамент, на него половинки картофеля - по 5-6 шт. и кусочки масла. Завернуть пергамент пакетом.

7. Этап

Затем упаковать плотно в фольгу, в два слоя.

8. Этап

Выложить в мангал на угли.

9. Этап

Прикрыть немного углями. Следить, чтобы не было открытого пламени. Запекать 25 - 35 минут. Проверить на готовность, проткнув острым ножом.

10. Этап

Аккуратно развернуть фольгу. Подать с овощами.