Хлеб на воде

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Муку и воду я измеряю одним стаканом, объем которого 250 мл. Соли добавляю чайную ложку с горкой. Приступим!

2. Этап

В теплой воде растворите свежие дрожжи, соль, сахар.

3. Этап

Всыпьте почти всю муку, начните замешивать тесто ложкой.

4. Этап

Когда мука уже хорошо увлажнится и мешать ложкой будет трудно, притрусите рабочий стол мукой и вымешивайте тесто 5-6 минут.

5. Этап

Получившийся колобок верните в миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа. Я ставлю в прогретую до 40 градусов духовку.

6. Этап

В теплой духовке тесто очень быстро подходит, у меня через час было готово. Осадите его руками, снова замесите колобок, постарайтесь выпустить весь газ из теста.

7. Этап

Форму для хлеба смажьте растительным маслом. Выложите сформованную булочку хлеба. Накройте пленкой или полотенцем и оставьте в тепле на 30-40 минут для подъема.

8. Этап

Хлебушек подошел. Прогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте хлеб на среднюю полку выпекаться на 45-55 минут.

9. Этап

Хлеб готов! У меня ушло 55 минут на выпечку. Дайте ему немного остыть в форме.

10. Этап

Извлеките хлеб, выложите на решетку и остудите полностью. Пробуйте!

11. Этап

Приятного аппетита!