Name: Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 500 г; Апельсиновый сок - 0,5 стак.; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Специи - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Апельсин - 1 шт

Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном

1. Свинина - 500 г

2. Апельсиновый сок - 0,5 стак.

3. Цедра апельсина - 1 ст. л.

4. Соевый соус - 2 ст. л.

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Специи - 1 ст. л.

7. Горчица - 1 ст. л.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Перец черный - 0,5 ч. л.

10. Масло оливковое - 2 ст. л.

11. Апельсин - 1 шт

Как вкусно приготовить - Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном

1. Этап

Перед приготовлением шашлыка корку апельсина натрите на терке. Из апельсина выжмите сок - 0,5 стакана. Если вы готовите шашлык дома и используете деревянные шпажки, то замочите их в воде на 30 минут. 1. Мясо нарежьте кубиками.

2. Этап

Апельсиновый сок вылить в миску и сюда же добавить цедру апельсина (1 ст. л.), выдавленный чеснок, тимьян, горчицу. Взбить апельсиновую смесь венчиком. Затем влить оливковое масло

1. Этап. Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном: Апельсиновый сок вылить в миску и сюда же добавить цедру апельсина (1 ст. л.), выдавленный чеснок, тимьян, горчицу. Взбить апельсиновую смесь венчиком. Затем влить оливковое масло

3. Этап

и соевый соус, подсолить и поперчить.

4. Этап

Добавить свинину и перемешать. Накрыть миску чаши пленкой и мариновать мясо 1 час при комнатной температуре.

1. Этап. Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном: Добавить свинину и перемешать. Накрыть миску чаши пленкой и мариновать мясо 1 час при комнатной температуре.

5. Этап

Нагреть гриль до средней температуры. Нанизать на каждый из 4 шампуров кубики свинины, для вкуса и украшения шашлыка немного добавить долек апельсина.

1. Этап. Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном: Нагреть гриль до средней температуры. Нанизать на каждый из 4 шампуров кубики свинины, для вкуса и украшения шашлыка немного добавить долек апельсина.

6. Этап

Жарить шашлык до готовности около 20 минут. При жарке шашлык нужно регулярно и равномерно поворачивать, а периодическое сбрызгивание маринадом придаст ему особенную сочность. Украсить готовый шашлык зеленью и подавать с ломтиками апельсина.