Салат с жареными креветками под соусом Мари-Роз

1. Этап

Продукты для салата.

2. Этап

Продукты для соуса. Я готовила классический соус, такие добавки как пряности, бальзамик, вустерский соус добавлялись уже другими поварами.

3. Этап

В миску добавить все ингредиенты для соуса, осторожнее с лимонным соком, лучше добавить половинную порцию.

4. Этап

Соус хорошо взбить вилкой и скорректировать вкус, добавляя сок лимона, соль и перец.

5. Этап

Креветки положить в миску, добавить муку и хорошенько обвалять в ней.

6. Этап

Сковороду раскалить, плеснуть оливкового масла и высыпать креветки.

7. Этап

Постоянно помешивая досчитать до десяти, посолить, поперчить, хорошенько присыпать паприкой, еще раз перемешать и снять с огня. Я вскрыла три пакета с молотой паприкой от разных производителей и во всех трех перец не был того яркого цвета, как ожидала, как надо для этого рецепта, уж простите.

8. Этап

Выложить креветки на край блюда и немного присыпать молотой паприкой.

9. Этап

Авокадо очистить, удалить кожуру, нарезать тонкими ломтиками и уложить на другой край блюда, полить соусом.

10. Этап

Поверх авокадо - руккола. Полить салат и креветки соусом.

11. Этап

Готово. Советую приготовить, очень вкусно.