Информация о рецепте
Ингредиенты для - Банальное капрезе с небанальным песто
Как вкусно приготовить - Банальное капрезе с небанальным песто
1. Этап
Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, минуты 2-3.
2. Этап
В чашу блендера загрузить чеснок, кедровые орешки, рукколу. На пульс-режиме порубить, но не переусердствуйте, однородной масса быть не должна.
3. Этап
Добавить оливковое масло, лимонный сок (варьируйте кол-во сока на свой вкус, у меня немало, очень я лимоны люблю), молотые фисташки. Перемешиваем до маслянистой консистенции, опять таки без фанатизма. я не добавляю соль, только чуть-чуть черного молотого перца, но это дело вкуса, конечно. Всыпать пармезан и последний раз перемешать.
4. Этап
На листья салата, слегка сбрызнутые оливковым маслом и бальзамиком, выкладываем помидоры и моцареллу, сверху наше песто. Приятного аппетита!
