Ингредиенты для - Салат с куриными желудками
Как вкусно приготовить - Салат с куриными желудками
1. Этап
Куриные желудки отвариваем в соленой воде часа 2 до полной мягкости. Откидываем на сито и остужаем.
2. Этап
Лук нарезаем тонкими полукольцами, сладкий перец тонкими кругами, морковь натираем на крупной терке
3. Этап
Остывшие желудки нарезаем произвольно, средними кусочками или соломкой.
4. Этап
Выкладываем все овощи на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь. Обжариваем до мягкости лука. Добавляем соевый соус, сахар и уксус. Готовим ещё минут 5 до выпаривания жидкости, снимаем с огня.
5. Этап
В миске перемешиваем желудки и овощи. Оставляем на время от 1 до 12 часов. Это основа салата, которую можно приготовить заблаговременно.
6. Этап
Перед подачей добавляем соломку свежего огурчика. Перемешиваем и пробуем на соль.
7. Этап
В майонез или смесь сметаны и майонеза (1:1) выдавливаем зубок чеснока и заправляем салат. Перекладываем в салатник, или выкладываем через кольцо, и подаем. ПРИЯТНОГО!
