Name: Очень шоколадный рулет с бананом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 25 г; Какао-порошок - 25 г; Сахар - 80 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сливки - 100 мл; Шоколад темный - 100 г; Банан - 4 шт; Сироп клубничный - 80 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Очень шоколадный рулет с бананом

Бисквит

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Мука пшеничная 25 г

3. Какао-порошок 25 г

4. Сахар 80 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Ганаш

1. Сливки 100 мл

2. Шоколад темный 100 г

Начинка

1. Банан 4 шт

Пропитка

1. Сироп клубничный 80 мл

Как вкусно приготовить - Очень шоколадный рулет с бананом

1. Этап

Лучше сначала сделать ганаш. Доводим сливки до кипения, выключаем. Добавляем шоколад и вымешиваем до однородного состояния. Ставим по возможности на холод.

2. Этап

Бисквит. Взбиваем яйца с сахаром. У меня наилучший бисквит получается при 15 минутах взбивания, и, если конечно яйца не подведут.

1. Этап. Очень шоколадный рулет с бананом: Бисквит. Взбиваем яйца с сахаром. У меня наилучший бисквит получается при 15 минутах взбивания, и, если конечно яйца не подведут.

3. Этап

Смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Просеиваем к взбитым яйцам. Аккуратно перемешиваем. Разогреваем духовку до 180град.

1. Этап. Очень шоколадный рулет с бананом: Смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Просеиваем к взбитым яйцам. Аккуратно перемешиваем. Разогреваем духовку до 180град.

4. Этап

Смазываем сливочным маслом форму 35×26 см, и присыпаем мукой. Выливаем тесто в форму. Немного разравниваем. Ставим в духовку. Выпекать не более 15 минут. Главное не пересушить. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!!

1. Этап. Очень шоколадный рулет с бананом: Смазываем сливочным маслом форму 35×26 см, и присыпаем мукой. Выливаем тесто в форму. Немного разравниваем. Ставим в духовку. Выпекать не более 15 минут. Главное не пересушить. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!!

5. Этап

Вынимаем готовый бисквит, выкладываем на влажное полотенце. Я пропитала бисквит сиропом от вишнёво-айвового варенья.

1. Этап. Очень шоколадный рулет с бананом: Вынимаем готовый бисквит, выкладываем на влажное полотенце. Я пропитала бисквит сиропом от вишнёво-айвового варенья.

6. Этап

Пока бисквит остывает, разомните бананы вилкой. Мой сыночек взбил миксиром и банан стал жидковат, поэтому, думаю вилкой всё-же удобнее. Намазать банан на бисквит.

1. Этап. Очень шоколадный рулет с бананом: Пока бисквит остывает, разомните бананы вилкой. Мой сыночек взбил миксиром и банан стал жидковат, поэтому, думаю вилкой всё-же удобнее. Намазать банан на бисквит.

7. Этап

Сверху намазываем подзастывшим ганашем.

8. Этап

Сворачиваем рулет. Не расстраивайтесь, если начинка немного вытечет при сворачивании. Просто намажьте силиконовой лопаткой её на рулет. Удобно положить его в стеклянную ёмкость. Намазываем весь рулет ганашем и отправляем в холодильник. На столько, сколько сможете выдержать.