Ингредиенты для - Паста карбонара с острой сальсой
Как вкусно приготовить - Паста карбонара с острой сальсой
1 . Этап
Взбейте яйцо, добавьте сливки и тертый сыр.
2 . Этап
Пока варится паста, сделайте сальсу. Для этого порежьте зелень, чеснок, чили перец и веточку эстрагона.
3 . Этап
Добавьте 5 ст. ложек оливкового масла. Измельчите блендером.
4 . Этап
Нарежьте помидор кубиками и добавьте к сальсе.
5 . Этап
Слейте воду и сбрызните макароны оливковым маслом.
6 . Этап
Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой оливкового масла. Обжарьте лук и карбонад до золотистого цвета. Лук лучше взять красный, а самый вкусный карбонад – РЕМИТ.
7 . Этап
Добавьте макароны и залейте все соусом из сливок, яйца и сыра. Перемешайте и оставьте на 30 секунд. Готово, можно подавать.
8 . Этап
Украсьте пасту чили перцем и веточкой эстрагона. Положите рядом ложку острой сальсы. По желанию, можно полить ей пасту, но я предпочитаю отдельно. Приятного аппетита!