Штрудель мясной с карамельным луком

1. Этап

Муку просеиваем, добавляем соль, яйцо, растительное масло и воду.

2. Этап

Замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на 20-30 минут.

3. Этап

Для начинки полукольцами нарезаем лук. У меня была большая луковица, я нарезала на четвертинки.

4. Этап

Обжариваем лук до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде. Добавляем сахар, перемешиваем. Лук станет золотисто-глянцевым.

5. Этап

Добавляем соевый соус Киккоман и готовим еще 3-4 минуты.

6. Этап

Вот такой красивый и ароматный лук получился.

7. Этап

Фарш обжариваем до полуготовности, солим, перчим.

8. Этап

Тонко раскатываем тесто. Можно растягивать руками, оно не рвется.

9. Этап

Присыпаем панировочными сухарями. У меня не было сухарей, использовала темпуру. Выкладываем лук.

10. Этап

Сверху слой фарша и сыр. Немного отступаем от края, чтобы начинка не вылезала.

11. Этап

Сворачиваем плотным рулетом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.

12. Этап

Запекала до румяной корочки. Готовила вечером, а утром нарезала холодным и разогревала.