Штрудель мясной с карамельным луком

1 . Этап

Муку просеиваем, добавляем соль, яйцо, растительное масло и воду.

2 . Этап

Замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на 20-30 минут.

3 . Этап

Для начинки полукольцами нарезаем лук. У меня была большая луковица, я нарезала на четвертинки.

4 . Этап

Обжариваем лук до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде. Добавляем сахар, перемешиваем. Лук станет золотисто-глянцевым.

5 . Этап

Добавляем соевый соус Киккоман и готовим еще 3-4 минуты.

6 . Этап

Вот такой красивый и ароматный лук получился.

7 . Этап

Фарш обжариваем до полуготовности, солим, перчим.

8 . Этап

Тонко раскатываем тесто. Можно растягивать руками, оно не рвется.

9 . Этап

Присыпаем панировочными сухарями. У меня не было сухарей, использовала темпуру. Выкладываем лук.

10 . Этап

Сверху слой фарша и сыр. Немного отступаем от края, чтобы начинка не вылезала.

11 . Этап

Сворачиваем плотным рулетом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.

12 . Этап

Запекала до румяной корочки. Готовила вечером, а утром нарезала холодным и разогревала.