Плетенка с яблоками и орехами

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Натрите на мелкой терке морковь.

3 . Этап

В емкость для замешивания теста влейте теплую воду, молоко, добавьте растопленное сливочное масло, соль, сахар (белый, 30 грамм). добавьте морковь.

4 . Этап

Всыпьте дрожжи в муку, размешайте.

5 . Этап

Добавьте мучную смесь к жидким ингредиентам, замесите тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1 час для брожения.

6 . Этап

Пока тесто подходит, займитесь начинкой, очистите яблоки и порежьте их мелким кубиком.

7 . Этап

Добавьте к измельченным яблокам крахмал, лимонную (или апельсиновую цедру), размешайте.

8 . Этап

Добавьте 2 ст. ложки коричневого тростникового сахара, размешайте.

9 . Этап

Орехи прокалите на сухой сковороде без масла.

10 . Этап

Остывшие орехи сложите в пакет и измельчите с помощью скалки, не слишком мелко, чтобы оставались небольшие кусочки.

11 . Этап

Подошедшее тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

12 . Этап

Подпылите рабочую поверхность стола мукой. Разделите тесто на 2 равные части, подкатайте их в шар.

13 . Этап

Раскатайте тесто в полоску шириной примерно 15 сантиметров, длиной 40-45, толщиной 5-7 мм. Выложите на полоску теста орехи, отступая от краев по 1,5 см.

14 . Этап

Сверху на орехи выложите яблочную смесь.

15 . Этап

Скрепите края теста, постарайтесь сделать это максимально тщательно, чтобы начинка не высыпалась.

16 . Этап

Точно так же поступите со второй половиной теста. Уложите их рядом.

17 . Этап

Аккуратно переплетите тесто в жгут, скрепив концы, перенесите на лист для выпечки.

18 . Этап

Смажьте сверху молоком и присыпьте коричневым сахаром.

19 . Этап

Выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут. Плетенка получилась очень большая, ароматная, пышная, хватит на всю семью.

20 . Этап

Режьте плетенку на кусочки и угощайтесь, это ароматно и очень вкусно. Семья будет довольна.