Салат Мандариновое настроение

1 . Этап

Делаем соус для мяса. Для этого смешиваем соевый соус Kikkoman, мед и лимонный сок.

2 . Этап

Можно взять филейную часть курицы, но в этом рецепте лучше всего окорочок. Снимаем с него кожу и маринуем в соусе. Оставляем на 1 час, периодически переворачивая.

3 . Этап

Грецкие орехи измельчаем. В фольгу кладем наш окорочок и посыпаем сверху половиной орехов. Заворачиваем фольгу и отправляем мясо на 30 минут в духовку разогретую до 190 гр., до готовности.

4 . Этап

Остывшее мясо нарезаем соломкой.

5 . Этап

Делаем заправку для салата. Для этого отвариваем яйца. Отделяем белки от желтков. В тарелку кладем желтки, разминаем их вилкой, добавляем майонез и немного зеленого лука. Перемешиваем.

6 . Этап

Затем к заправке добавляем мелко порезанные белки.

7 . Этап

И оставшиеся орехи.

8 . Этап

Все перемешиваем. Уже вкусно. Заправка чудесная.

9 . Этап

Мандарины очищаем от шкурки. Для этого отрезаем внутреннюю часть и разворачиваем дольку, срезаем внешнюю часть. Используем один мандарин. Второй нам необходим для украшения. С мандаринами и орехами в салате не переусердствуйте.

10 . Этап

Укладываем салат слоями. Можно сделать отдельно для каждого в розетке, можно сделать салат в общем блюде. По вашему желанию. Первый слой мясо и мандарины.

11 . Этап

Следующим слоем идет заправка. У меня ее получилось много поэтому и в салат не пожалела. Она очень вкусная.

12 . Этап

Последним слоем идет натертый на мелкой терке сыр.

13 . Этап

Украшаем цветком или цветками из мандарина. Для красоты разрезаем каждую дольку пополам острым ножом и укладываем в виде цветка.