Салат Мандариновое настроение

1. Этап

Делаем соус для мяса. Для этого смешиваем соевый соус Kikkoman, мед и лимонный сок.

2. Этап

Можно взять филейную часть курицы, но в этом рецепте лучше всего окорочок. Снимаем с него кожу и маринуем в соусе. Оставляем на 1 час, периодически переворачивая.

3. Этап

Грецкие орехи измельчаем. В фольгу кладем наш окорочок и посыпаем сверху половиной орехов. Заворачиваем фольгу и отправляем мясо на 30 минут в духовку разогретую до 190 гр., до готовности.

4. Этап

Остывшее мясо нарезаем соломкой.

5. Этап

Делаем заправку для салата. Для этого отвариваем яйца. Отделяем белки от желтков. В тарелку кладем желтки, разминаем их вилкой, добавляем майонез и немного зеленого лука. Перемешиваем.

6. Этап

Затем к заправке добавляем мелко порезанные белки.

7. Этап

И оставшиеся орехи.

8. Этап

Все перемешиваем. Уже вкусно. Заправка чудесная.

9. Этап

Мандарины очищаем от шкурки. Для этого отрезаем внутреннюю часть и разворачиваем дольку, срезаем внешнюю часть. Используем один мандарин. Второй нам необходим для украшения. С мандаринами и орехами в салате не переусердствуйте.

10. Этап

Укладываем салат слоями. Можно сделать отдельно для каждого в розетке, можно сделать салат в общем блюде. По вашему желанию. Первый слой мясо и мандарины.

11. Этап

Следующим слоем идет заправка. У меня ее получилось много поэтому и в салат не пожалела. Она очень вкусная.

12. Этап

Последним слоем идет натертый на мелкой терке сыр.

13. Этап

Украшаем цветком или цветками из мандарина. Для красоты разрезаем каждую дольку пополам острым ножом и укладываем в виде цветка.