Name: Печень индейки, запеченная под сыром
Yield: 14
Ingredients: Печень индюшиная - 600 г; Молоко - 200 мл; Соус-маринад - 3 ст. л.; Соевый соус - 1,5 ст. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 150 г; Сметана - 200 г; Масло оливковое - по вкусу; Сыр твердый - 200 г; Сахар - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень индейки, запеченная под сыром

1. Печень индюшиная - 600 г

2. Молоко - 200 мл

3. Соус-маринад - 3 ст. л.

4. Соевый соус - 1,5 ст. л.

5. Перец красный жгучий - по вкусу

6. Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

7. Мука пшеничная - 150 г

8. Сметана - 200 г

9. Масло оливковое - по вкусу

10. Сыр твердый - 200 г

11. Сахар - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печень индейки, запеченная под сыром

1. Этап

Печень хорошо вымыла и замочила в холодной воде.

2. Этап

Потом слегка отбила её через плёнку и помыла в холодной воде.

3. Этап

Замочила печень в молоке. Через час промыла её проточной водой.

4. Этап

Замариновала печень в соусе-маринаде Терияки и добавила сахар.

5. Этап

Через 30-40 минут каждый кусочек положила на салфетку, чтобы убрать влагу. Затем смешала сметану с крахмалом. Насыпала туда перец и налила соевый соус. Смесь хорошо перемешала.

1. Этап. Печень индейки, запеченная под сыром: Через 30-40 минут каждый кусочек положила на салфетку, чтобы убрать влагу. Затем смешала сметану с крахмалом. Насыпала туда перец и налила соевый соус. Смесь хорошо перемешала.

6. Этап

Каждый кусочек печени обмакнула с обеих сторон в сметанную смесь, а затем обваляла в муке.

7. Этап

Печень обжарила в сковороде с маслом минуты по три с каждой стороны. Потом печень разложила на противень, застеленный пергаментной бумагой.

1. Этап. Печень индейки, запеченная под сыром: Печень обжарила в сковороде с маслом минуты по три с каждой стороны. Потом печень разложила на противень, застеленный пергаментной бумагой.

8. Этап

Сыр нарезала полосками и положила на печень.

9. Этап

Противень поставила под гриль в разогретую до 220 градусов духовку. Запекала 15 минут.

10. Этап

На гарнир подавала рис со свежезамороженным зелёным горошком, пассерованными морковью и луком. ( Горошек залила горячей водой и через минуту воду вылила ).