Венский шницель

1 . Этап

Нарезаем телятину на стейки.

2 . Этап

Хорошо отбиваем, накрыв плёнкой, до толщины мяса 3-5 мм.

3 . Этап

Делаем льезон из яиц, молока, соли и перца.

4 . Этап

Панируем шницель (поочередность: мука, льезон, сухари.)

5 . Этап

В сковороду наливаем растительное масло и добавляем сливочное масло.

6 . Этап

Готовим по 3-4 минуты с каждой стороны.

7 . Этап

Выкладываем мясо на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Блюдо готово. Спасибо, что были со мной. Всем пока и приятного аппетита.